Тосканське овочеве рагу; A; Детокс; Рецепт
Детокс. Давайте поговоримо про "детоксикацію", так? Книги продовжуються і продовжуються, блоги цитують магічні формули. Чи є у вас метод детоксикації, який вам підходить після надмірного споживання занадто багатої або занадто багатої їжі? Моя техніка абсолютно проста. На їжу, на кілька днів, на деякий час я повертаюся до простої їжі на рослинній основі плюс білка. Мої основи для детоксикації теж прості - супи, рагу та салати. Овочеві супи плюс їх ситніші кузени, овочеві рагу. Швидкі та легкі сирі салати.
Тосканське овочеве рагу - останнє у зростаючій колекції улюблених сезонних овочевих рагу. Рецепт сподобався мені з трьох причин, що відрізняються від інших овочевих рагу у цій колекції. Він ідеально підходить для "детоксикації"!
БЕЗ ДОДАНОГО ТУРУ Більшість овочевих рагу починають з тушкування овочів у невеликій кількості жиру. Тепер я добре знаю, що "жир - це смак", але лише одного разу для тосканської овочевої рагу ви просто кидаєте всі овочі разом у великий горщик з томатним соком і даєте йому кип’ятити кілька хвилин.
ПОМИДОРОВИЙ СОК Так, мені сподобалось, що тосканська овочева рагу вимагає томатного соку - інгредієнта, який я майже завжди маю під рукою. Це додає стільки концентрованого смаку! Я думаю, було б чудово і з "гострим" томатним соком, таким, яким ви можете скористатися у Кривавій Мері, скажімо.
КУХУЙТЕ ЗАРАЗ, Їжте ЗАРАЗ Більшості овочевих рагу потрібно кілька годин, а то й день, щоб ароматизатори розвинулись. Тосканське овочеве рагу готове до швидкого вживання.
ВІЗУАЛЬНІ ВЧИТЕЛІ Бачите це фото? Схоже, тосканське овочеве рагу - це цвітна капуста! Це не так, там теж є літні кабачки, солодкий перець та помідори. Я просто трохи захопився красою та драматизмом цвітної капусти, нарізаної наскрізь.:-)