Традиції різдвяної їжі у всьому світі - вільно за 3 місяці
Що стосується зимових свят, традиції харчування є важливою частиною святкувань у різних країнах світу, навіть якщо продукти різняться в різних країнах.
(Так само, Санта також різний, залежно від того, де ви живете).
Ви можете побалувати пиріжками з фаршем, або, можливо, шинка - це більше ваш стиль. Для інших святкова трапеза не була б повноцінною без смаженої курки, фруктового торта або солоної тріски. Залежно від того, де ти виріс і де живеш зараз, сезонні делікатеси, які прикрашають твій стіл, можуть бути солодкими, пікантними або трішки всього проміжного.
Давайте подивимось на різні традиції різдвяних страв та їжі в Хануці у всьому світі.
1. Різдвяна смажена курка (Японія)
В Японії різдвяний сезон - це найпрекрасніша пора року для смаженої курки Кентуккі, або KFC, мережі швидкого харчування. Оскільки близько 3,6 мільйона японських сімей їдять KFC напередодні Різдва, їм часто потрібно забронювати їжу до двох місяців наперед.
Протягом 1970-х років KFC зібрав відро для святкових вечірок, а за ним - блискучий маркетинговий план. Тоді в Японії не було багато різдвяних традицій. KFC заповнив цю порожнечу, сказавши споживачам, "що-небудь ви повинні зробити на Різдво". Тенденція швидко схопилася.
Сьогодні у різдвяне відро KFC не входить просто смажена курка. Сюди також входить різдвяний пиріг - ще одна важлива їжа у святковому меню Японії.
Ось хороший рецепт японського різдвяного торта.
2. КЕ «ДЌios (Литва)
KЕ «ДЌios, традиційна литовська різдвяна вечеря, проводиться 24 грудня щороку. І проведення kE «ДЌios - це не малий подвиг - готування цієї їжі може зайняти до тижня. Для литовців канікули стосуються проведення часу з родиною, тому підготовка до їжі, що триває тиждень, безумовно, є прекрасною можливістю для сімей зібратися разом, і, ймовірно, чому ця традиція зберігається.
Спочатку в КЕ «ДЌios було дев’ять страв. Це була язичницька практика, яка згодом розширилася до 12 страв (по одній на кожного апостола), коли її присвоїла християнська церква.
Жодне м’ясо, молочні продукти або гаряча їжа не є частиною цієї їжі. Натомість він включає рибу, хліб та овочі. Деякі з пунктів, які ви можете побачити в меню, - це оселедець, що подається в соусі на основі томатів, грибів або цибулі, копчений вугор, овочі, такі як картопля, квашена капуста (це капуста, тому вона вважається овочем, так?) Та гриби, хлібний або журавлинний пудинг.
Спробуйте рецепт журавлинного фруктового желе.
3. Латкес (Ізраїль)
З часів Середньовіччя латке - у тій чи іншій формі - були важливою частиною традиції Хануки. Латке - це смажені деруни, приготовані на олії. Це визнає, що Другий храм зберігав Менору, яка горіла олією протягом восьми днів.
Інші страви, якими користуються в рамках цієї традиції, включають смажені пампушки та оладки. Ханука-гельт, маленькі шоколадні монетки, дарують дітям родичі.
Спробуйте цей рецепт латке.
4. Різдвяна гуска (Німеччина)
Німецьке різдвяне свято історично зосереджено навколо Вайнахтсганів, різдвяної гуски. Традиція, що сягає Середньовіччя, споживання гусака спочатку було пов’язано з Днем Святого Мартіна, але з часом стало частиною різдвяної трапези.
Часто фаршировану яблуками, каштанами, цибулею та чорносливом, а потім приправлену делікатесом та майораном, гусака подають разом із червоною капустою, варениками, підливою та квашеною капустою. Найстаріший відомий рецепт цієї страви походить з кулінарної книги, виданої в 1350 році, Das Buch von guter Speise.
Хочете цього року провести різдвяну вечерю в німецькому стилі? Ось рецепт різдвяного гусака.
5. Панеттоне (Італія)
Італія має численні регіональні традиції, коли мова йде про різдвяну вечерю. У деяких районах Італії вони святкують Свято семи риб. Ця їжа включає сім різних риб, приготованих семи різними способами. Найчастіше два з представлених предметів - це баккала (солона тріска) та кальмари. В інших районах вони їдять смажене баранину або птицю, смажену або відварену та заправлену соусом.
Солодощі також відіграють важливу роль під час свят, а в Північній Італії одним із сумнозвісних святкових солодощів є панеттоне - торт із цукатами, шоколадом, родзинками та горіхами. Інші ласощі включають торрон, нугу, марципан, зепполе, каннолі та пандоро.
6. Тамалес (Коста-Ріка)
У Коста-Ріці виготовлення тамале - це різдвяна традиція, і кожна сім’я має свій власний «секретний» рецепт. Основа томале - це кукурудзяне тісто, обмотане банановим листом або кукурудзяною лушпинням, а потім відпарене. Деякі фаршировані свининою, а деякі яловичиною або куркою. Інші продукти, які можуть входити до складу начинки, - часник, цибуля, картопля або родзинки.
Спробуйте цей рецепт тамалес.