Традиції сімейного харчування; Безмежна генеалогія

харчування
Їжа. Нам усім потрібно брати участь у цьому, щоб підтримувати життя. Але їжа - це набагато більше, ніж утилітарне харчування. Родини тисячоліттями збиралися, щоб разом їсти, спілкуватися, святкувати. І збираючись, вони передають рецепти та традиції їжі наступному поколінню. Їжа є частиною нашої культурної ідентичності та одним із зв’язків, які пов’язують нас. Отже, усвідомлюємо ми це чи ні, наші традиції сімейного харчування є частиною нашої сімейної історії.

Оскільки їжа настільки невід’ємна частина повсякденного життя, традиції нашої сімейної їжі можуть бути однією з найпростіших і найприродніших частин нашої сімейної історії, що передається наступному поколінню. Ось три простих способи передати свої сімейні традиції харчування своїм дітям:

Зробіть це разом

Коли мій чоловік був маленьким хлопчиком, його бабуся Нейтха готувала арахісовий крихкий та скляний цукерки на свята. Якби онукам пощастило, вони могли б змусити її зробити кулі з арахісового масла, змочені в шоколаді. Коли внуки постаріли, вони попросили бабусю Нейтху зробити цукерки, і вона сказала: "Я навчу вас, як це робити". Отже, вони вивчили всі рецепти, як приготовані з бабусею. Їм особливо сподобалось робити скляні цукерки, тому що вони мали вибрати смак екстракту та харчовий барвник для своєї партії. Зараз мій чоловік складає ці рецепти з нашими дітьми навколо свят, передаючи їм традиції та рецепти.

У сучасному поколінні ми, як правило, їмо в бігу і часто їмо готову їжу більше, ніж домашню. Незважаючи на це, чи ми витрачаємо час, щоб запросити наших дітей (молодих чи дорослих) прийти на кухню разом з нами та готувати разом з нами, коли ми готуємо традиційні сімейні страви? Сімейні збори, включаючи свята та дні народження, є особливо доречним часом, щоб зробити ці продукти разом. Навіть у нашому напруженому житті добре гальмувати, готувати, їсти та спілкуватися один з одним.

Поділіться історіями за рецептом

Наші діти можуть запитати улюблені сімейні рецепти, але чи знають вони історію, що лежить за цим рецептом? Наприклад, одне блюдо, яке мій чоловік приніс до нашого шлюбу, і прохання до кожного особливого прийому їжі - це фруктовий желатиновий салат, який ми називаємо «желе пушок». Ця традиція харчування походить від його бабусі Нейтхи. Кожного разу, коли вони відвідували її, коли він підріс, вона готувала їм засмажену яловичину та желе Пух. Але чи знають наші діти, звідки взявся цей рецепт? Чи знайшли ми час, щоб поділитися деякими незабутніми візитами, які був у мого чоловіка зі своїми бабусями та дідусями, де вони могли поділитися цією стравою під час їжі?