Традиції сімейного харчування
"Мої найцінніші святкові спогади включають час, проведений у дитинстві з бабусею та дідусем та спільне насолоджування традиціями їжі в нашій сім'ї. Ці традиції пов'язують мене зі своїми коріннями, і я відповідаю за їх передачу своїм дітям, а також шанси створити з нею спогади власних бабусь і дідусів ". - Лаура Девітт, зареєстрований дієтолог та помічник спеціаліста відділу SNAP-Ed
Дослідження показують, що як старші дорослі, так і діти отримують користь від часу, проведеного разом. Якщо дитина не має стосунків із безпечною літньою людиною, волонтерство в сусідньому селі для пенсіонерів або будинку престарілих або участь у програмі між поколіннями можуть дати шанс для "постійного обміну ресурсами та навчання серед старших і молодих поколінь". Дослідження показали, що така діяльність підвищує самооцінку дорослих, покращує самопочуття, збільшує соціальний контакт, зменшує страждання та задоволення за їхній внесок у громаду, тоді як у дітей формується позитивне ставлення до людей похилого віку та розуміння процесу старіння.
Діяльність з їжею або обмін харчовими традиціями - це спосіб для старших передати необхідні навички наступному поколінню, включаючи маленьких дітей. Сімейна традиція їжі може підніматися перед сонцем і готувати смажені хлібці або тамале для сотень інших, або просто їсти спеціальну їжу чи напої разом під час розмови. Їжа пов’язує нас, і її приготування та споживання - це діяльність, яка може об’єднати членів багатьох поколінь.
Нижче подано рецепт Pfeffernusse, або німецької мови для «перцевих горішків», що належать бабусі автора. Пфеффернус була її улюбленою в дитинстві, і Лора із задоволенням ділиться рецептом зі своїми дітьми. Тісто, приправлене пряниками, дітям легко сформувати у нагетси розміром до укусу для випікання та обвалення в цукровій пудрі. Подібно до веселих пряникових біскетті, ці ласощі легко їсти маленьким дітям або дорослим дітям їсти з кавою чи чаєм після їжі.