Традиційний литовський картопляний пудинг Кугеліс
| 254 | Калорії |
| 9г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 254 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 9г | 12% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрій 546мг | 24% |
| Загальний вуглевод 30г | 11% |
| Дієтичне волокно 3г | 11% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 96 мг | 7% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Цей традиційний рецепт литовського пікантного картопляного пудингу, відомий як кугеліс або бульвіу плокстаїніс (буквально "плоска картопля"), дає щільну, важку запіканку, яка вважається національною стравою Литви.
Кугеліс зазвичай подають з яблучним пюре, консервами з брусниці, сметаною або розкришеними шматочками бекону, і його можна їсти як основну страву або гарнір.
Порівняйте цей рецепт із цим простим литовським рецептом кугелісу, виготовленим із замороженим хеш-коричневим, і цим польським рецептом картопляного пирога, відомим як baba kartoflana або kartoflak.
Інгредієнти
- 1/2 фунта бекону (подрібнений)
- 1 велика цибулина (подрібнена)
- 5 великих яєць (збитих)
- 1 1/4 склянки молока
- 1 (7-унція) консервоване молоко
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки фарини (не швидкого приготування)
- 5 фунтів червоної картоплі (або білої картоплі, очищеної і натертої, не подрібненої)