ТРАВИ КАРОЛІНИ!
05 червня · чт 2014
СПЕЦІЇ ТА ТРАВИ ЗМІНЕННЯ НАЗВАННЯ БІЗНЕСУ!
До того, як я почав продавати тут на LOCAL HARVEST майже 4 роки тому, я продавав все на місцевому фермерському ринку. Я продавав трави від кулінарних до лікарських. У більшій частині моєї кулінарної справи були змішані спеції, отже, назва СПЕЦІЇ ТА ТРАВИ ELAYNN. Я займався ринком фермерів виключно з 1999 по 2009 рік, а потім я почав продавати тут на LOCAL HERVEST. Однак велика частина мого МІСЦЕВОГО ЗБОРУ пов’язана з медичним аспектом. Отже, я думаю, що зміна назви компанії в порядку.
Моє нове бізнес-ім’я буде ЛІКАРСТВА. Очевидно, знадобиться деякий час, поки він наздожене. Але, я думаю, що це більш відповідна назва бізнесу, оскільки я вирощую та продаю переважно лікарські трави.
ДЯКУЄМО всім, хто замовляв у мене, і тим, хто віддано читав мої блоги! Я ЗАВЖДИ сподіваюся, що ВИ ЛЮБИТЕ МОЇ ТРАВИ!
28 травня · середа 2014
ЙОГУРТ БУДЬ-ЯКИЙ?
Здається, йогурт розпочав свою діяльність у Сполучених Штатах приблизно в 1960-х роках з руху "Хіпі", але в усьому світі йогурт вважався основною їжею від кочових людей до королів країн. Йогурт був особливо популярний в арабських країнах через Близький Схід до Центральної Азії та Південної Європи.
Здається, що, як зазвичай, комерційна харчова промисловість з усіма доданими хімічними речовинами зараз намагається зробити йогурт поганим, проте йогурт, виготовлений правильно, є однією з найкращих страв, яку людина може їсти. Йогурт був однією з перших страв, яку я познайомила з кожною своєю дитиною, коли вони були немовлятами. Замість зернової кашки, яку люди давали своїм діткам, я дав їм йогурт. Отже, мої діти виросли з йогуртом. Однак я ніколи не купую йогурт, і ви також не дізнаєтесь, як навчитися робити його самостійно. Смаки та текстура настільки відрізняються від куплених у магазині, що коли ви почнете робити власний йогурт, ви ніколи не будете задоволені товарами в магазині.
Я вперше почав робити йогурт у 70-х роках і досі готую його принаймні раз на тиждень. Коли троє моїх дітей підростали, кожен з них знав, як робити йогурт до 8 років. У будь-який час хтось із нашої родини готував йогурти. Ми всі це їли на сніданок, обід, перекуси, щоб поїхати з салатами (ми приготували гарний фруктовий салат та змішали йогурт, мед та лимон і полили його фруктами . Смачно!) Йогурт легко їсти та наповнює.
Вам потрібні два інгредієнти, щоб приготувати йогурт і запіканку з кришкою або мискою (також з покриттям певного типу, будь то поліетиленовий пакет або навіть просто тарілка). Вам також потрібен якийсь тип коробки (хлібниця, можливо, куди можна поставити лампочку потужністю 25 Вт приблизно на 10 дюймів вище, або піч із лампочкою (духовку ви ніколи не вмикаєте). Ви навіть можете просто запечатати добре накрийте блюдо і поставте блюдо високо. В основному вам потрібно 100 градусів без протягів. Я попросив чоловіка зробити для мене коробку для йогурту, яка складалася з міцної дерев’яної коробки висотою 20 дюймів, шириною 14 дюймів і 20 дюймів глибиною спереду назад, з маленькими дверцятами на ній (11 дюймів на 14 дюймів) . Зверху зверху є простий світильник з лампочкою потужністю 25 Вт. Це досить просто. Оскільки моя коробка для йогурту на кухні і пофарбований у синій колір, мене часто дражнять, що я вивожу пташенят! J Температура повинна підтримуватися на рівні 100 градусів, джерело тепла, звичайно, від лампочки. Я кладу звичайний кімнатний термометр всередину коробки зверху контейнера для запіканок, в якому знаходиться йогурт для вимірювання температури. Температура ні в якому разі не повинна опускатися нижче 100 градусів або вище 115 градусів Rees, 120 вб'є культуру, отже, 100 - це майже правильно.