Травлення - Як шлунок обробляє рідину проти твердої їжі Обмін стеками медичних наук

Я читав, що шлунок повинен виділяти HCl і пепсин, щоб розщеплювати їжу. Якщо у мене порожній шлунок, то випийте велику кількість рідини, мені цікаво, чи швидко рідина проходить, чи переробляється за такий же час, як тверда їжа.

Отже, як шлунок поводиться з середовищем чистої рідини, а не з твердою їжею.

1 відповідь 1

Шлунок має сенсорні можливості які допомагають визначити харчовий вміст того, що він отримує. Це дозволяє їй «скуштувати» і вирішити, що потрібно додати в «каструлю для перемішування», щоб приготувати їжу. Коли шлунок отримує традиційні продукти харчування, такі як вуглеводи, жири та білки, він додає засвоювані білком ферменти, такі як пепсин та соляна кислота (HCL), щоб розщеплювати поживні речовини для всмоктування в кишечнику.

(Ось чому ми споживаємо рідину і легкі вуглеводи на розлад шлунка - ми хочемо запобігти загостренню, перевтомі або навіть запаленню шлунка.)

Чим складніша їжа, тим довше вона знаходиться в шлунку. Отже, білок може зайняти години, тоді як прості вуглеводи, такі як білий хліб або цукор, можуть зайняти лише півгодини або менше. Рідини, такі як чай, сік та алкоголь, як правило, є ще менш складними, вода найменше - займає, можливо, кілька хвилин, щоб почати проникати в кров, якщо в шлунку немає їжі і повністю потрапляє в кров протягом 1-2 годин.

Якщо трапляється, що їжа вже є в шлунку, рідина повинна зачекати, поки шлунок закінчить перетравлювати їжу, щоб потрапити в тонкий кишечник разом з розщепленою їжею. Ось чому медичні центри часто радять вживати алкоголь під час їжі. Їжа сповільнює спорожнення шлунка в тонку кишку, де всмоктування алкоголю відбувається дуже швидко.

---