Трдельник Новий традиційний смак Праги - Смак; Подорожі
Трдельник - вид випічки, популярна вулична їжа зі східної частини Європи. Сьогодні це стало незабутнім смаком Праги. Ви також можете зустріти його на європейських різдвяних ринках.
Але яка історія стоїть за Трдельніком? Що робить цю їжу привабливою для туристів? Моя цікавість спонукала мене дослідити коріння цього східноєвропейського захоплення.
Звідки походить назва Трдельник?
Трдельник називають певним чином залежно від способу його приготування. Trdelnik - це чеське слово, яке походить від “trdlo”, що є веретеном для обгортання тіста. Насправді Трдельник має дуже простий рецепт, але пристрасний смак. Тісто роблять, змішуючи пшеницю, борошно, масло, цукор, а потім смажать на вогні на загорнутому веретені.
Є багато різних смаків, як солоних, так і солодких. Найоригінальніший варіант - солодкий пиріг із ароматом кориці, глазурований карамелізованим цукром. Заповнення морозива всередині також є улюбленим способом його приготування.
Де походження Трдельника?
Сьогодні Trdelnik продається як традиційний чеський рецепт. Однак це не так. На думку експертів, Трдельник існує ще з часів неоліту від способу його випікання. Це був один із способів готувати тісто ще до того, як існували печі.