Тренер найкращих рецептів Великобританії 2020 року
Якщо ви хочете позбутися від проблем, щоб не харчуватися добре, спробуйте одну з цих корисних рецептурних коробочок
Коробки з рецептами користуються особливим попитом під час пандемії COVID-19, оскільки стільки людей перебуває в самоізоляції або уникає магазинів, де це можливо. Рано під час блокування це означало, що всі бар Mindful Chef перестав приймати нових клієнтів. Поки Morrisons Eat Fresh та Abel & Cole призупинили службу рецептурних коробок на користь прямої доставки ящиків з їжею, такі великі нападники, як Gousto та HelloFresh, а також привітальний вишуканий Feast Box тепер знову приймають замовлення.
Що найгірше в кулінарії? Якщо ви відповіли "чистити овочі", ви близькі - чистити овочі жахливо - але ви все одно помиляєтесь, тому що це фокус. Найгірше в кулінарії - це зовсім не частина кулінарії: це планування їжі та покупки інгредієнтів.
Ці дві речі будуть висмоктувати час, як нічия справа, але ви можете пропустити їх і все одно насолоджуватися цікавою частиною приготування їжі - трохи на кухні (крім лущення), доставляючи коробки з рецептами до ваших дверей.
Скриньки з рецептами стали настільки популярними останнім часом, що компанії з’являються повсюдно, роблячи дещо складнішим вибір між ними, тому ми намагаємося якомога більше брендів допомогти вам прийняти обґрунтоване рішення. Ключовим фактором для багатьох людей буде вартість, яка в широких межах варіюється між брендами, але є й інші речі, які слід враховувати. Очевидно, що важливий і дієтичний режим - більшість брендів задовольнять вегетаріанців та веганів, але інші роблять все більше і пропонують пакети, що відповідають без дієт, або швидкі рецепти на обід середнього тижня, або страви, призначені для підтримки загального стану здоров'я такі цілі, як збільшення кількості або схуднення.
З нашого досвіду ми також вважаємо, що кількість і тип упаковки, яку використовує компанія, також варто врахувати, оскільки отримання цілого набору інгредієнтів, розділених на порції, може призвести до того, що багато сміття потрапляє в смітник. В ідеалі компанія використовуватиме матеріали, що підлягають вторинній переробці, і повертає упаковку до використання.
Під час тестування рецептурних коробок ми також оцінюємо, наскільки рецепти повторювані. Якщо використовуються готові суміші спецій або важкодоступні інгредієнти, швидше за все, ви встигнете один раз і більше ніколи, тому ми надаємо додатковий кредит компаніям, які надсилають рецепти, які легко зробити з інгредієнтами навіть із невеликого супермаркету. Зрештою, частина привабливості вікна рецептів - це розширення вашого кулінарного репертуару.
Маючи це все на увазі, ось найкращі коробки з рецептами, які ми пробували в алфавітному порядку, з кращими з найкращих, отриманих значками редактора.
Абель і Коул (Послуги на даний момент призупинено)
Якщо ви стурбовані впливом на навколишнє середовище доставки всієї їжі та розфасовки її в упаковку для однієї порції, тоді Abel & Cole полегшить вам совість. Їжа розфасована майже повністю в картон, який ви можете повернути компанії для повторного використання, коли прибуде ваша наступна доставка, і ці доставки здійснюються по черзі, тому кожна зона подається в певний день, щоб мінімізувати кількість задіяного водіння.
Їжа також відмінна, із приголомшливим вибором страв, виготовлених із сезонних та органічних інгредієнтів. Меню Abel & Cole розділене на розділи відповідно до ваших уподобань, будь то веганські чи вегетаріанські страви, або прості або низькокалорійні варіанти. Протягом двох тижнів ми спробували різноманітні страви та виявили, що всі вони є простими та швидкими у приготуванні, а також легко повторюваними, оскільки вони використовували інгредієнти, які легко знайти навіть у невеликому супермаркеті.
Cookaway
Здебільшого послуги з рецептурних коробок розроблені для полегшення приготування їжі та часто здорового завантаження. Це не MO Cookaway. Набори для їжі, які він розсилає, покликані представити нові смаки та розтягнути ваш кулінарний репертуар. Все це означає, що ми вважали їх набагато складнішими та трудомісткішими, ніж інші коробки з рецептами, які ми вже пробували, але набагато більш захоплюючими та ситними.
Cookaway пропонує страви, розбиті на п’ять різних кухонь: індійську, японську, італійську, іспанську та здорову. Всі страви подаються з супроводом, як салат або рис, і ви можете замовити додаткові гарніри. Хоча існує асортимент "Здоровий", ми не називали б страви в інших дужках нездоровими. Всі вони добре збалансовані, і ті, які ми спробували, мали пристойну порцію овочів, як в основному, так і на тій стороні, яка була в комплекті.
На відміну від інших служб, усі три випробувані страви були для нас новими (принаймні, певною мірою). Клейкі імбирні котлети з японської категорії та орек’єє з кабачками та стравою з пасти з чимічуррі використовували менш відомі спеції та технічні прийоми. Лобія масала була більш звичною стравою з каррі, але супутній їжевий рис був новим.
Це означало багато часу на роздуми над картками рецептів і часті сум’яття, намагаючись все правильно встановити час - зовсім інший досвід від інших наборів рецептів, які ми вже пробували, і теж були деякі розчарування. Чорноокі боби, що використовуються в масалі, висушувались, і це зайняло набагато більше часу, ніж вказано в картці рецепта, щоб приготувати їх до смакової м’якості навіть після тривалого замочування.
З усіх трьох страв масала була найменш новою та смачною, але інші дві були чудовими - насправді японські фрикадельки (на фото вище) виявились найкращою стравою, яку ми коли-небудь готували з коробки з рецептами. Cookaway - не розумний вибір для людей, які хочуть полегшити життя напруженими вечорами, і він дорожчий за більшість інших компаній. Але якщо у вас є трохи вільного часу, запланований особливий випадок або ви з якихось причин опиняєтесь у своєму домі, ми настійно рекомендуємо пригоститися стравами The Cookaway.
Купити у The Cookaway | Від £ 5.50pp за прийом їжі
Вишуканий
Цей вегетаріанський та вегетаріанський рецептурний сервіс має унікальну особливість, що робить його набагато екологічнішим, ніж інші сервіси з рецептур. Замість того, щоб упаковувати у численні пластикові пакетики зі спеціями та пляшки, подібні до інших, він продає Essentials Box з 12 спецій у багаторазових банках, а також великі пляшки таких речей, як оцет із білого вина. Ящик зі спеціями настільки приємний, що ми спокусимося витратити £ 14,99 на його придбання, навіть якщо ви не планували купувати рецепти від Dishy. І, звичайно, це дає вам можливість повністю пропустити це і просто заповнити свої шафи перерахованими інгредієнтами.