Три джерела білка на рослинній основі, які ви не їсте, а повинні
Нарощування маси без м’яса? Для більшості людей, що живуть у тренажерному залі, це блюзнірство. Але для тих з вас, хто вже харчується на рослинній основі або хоче вегетаріанським або веганським, є кілька важких альтернативних джерел білка, які ви, мабуть, ніколи не пробували, - і ось що: вони приходять з моря.
--> Нова доповідь Інституту харчових технологів (IFT) виштовхує тофу і темпе на бордюр і рекомендує три менш відомі рослини з надмірною поживністю, які можуть серйозно збільшити споживання білка. Спочатку: водорості.
1. Макроводорості та Мікроводорості
Ваш досвід роботи з водоростями, ймовірно, обмежений видаленням слизових зелених речей з ніг під час кроку через озеро чи океан. Як би це не виглядало неапетитно, водорості позитивно завантажені такими вітамінами та мінералами, як A, V, E, фолати, кальцій, йод, залізо, омега-3 жирні кислоти, а також вуглеводи та білки. Водорості можуть мати різні розміри та форму: макроводорості видно неозброєним оком і знаходяться в більшості ставків, річок, озер та океанів, а мікроводорості - це мікроскопічні водорості, що містяться у прісних та морських водах. Цікаво, що мікроводорості мають більший вміст білка. Він складається з 70 відсотків білка, тоді як макроводорості - до 50 відсотків білка.
Як його отримати: Спіруліна є прикладом мікроводоростей. Ви можете придбати його у формі добавки або у вигляді білкового порошку, який надає вам природного енергетичного удару, який триває протягом дня. Крім того, частково спіруліна містить більше білка та заліза, ніж 20% жирного яловичого фаршу, згідно з USDA. Всього за одну столову ложку, яку ви можете додати до смузі, ви отримуєте чотири грами рослинного білка. Червоні, бурі та зелені водорості - все це приклади макроводоростей.