Три окремі спалахи салату "Ромен" оголошені через - Журнал про безпеку харчових продуктів

Три окремі спалахи салату "Ромен" оголошено про закінчення

Три окремі ешерихіозні палички O157: спалахи H7, пов’язані з салатом ромен, вирощеним у регіоні вирощування в Салінасі, штат Каліфорнія, офіційно оголошені більше, згідно з прес-релізами, виданими Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Американськими центрами з контролю за захворюваннями та Профілактика (CDC). Споживачам більше не рекомендують уникати салату з Салінасу, оскільки сезон вегетації в цьому регіоні закінчився.

У середині грудня 2019 року повідомлялося, що експерти з питань охорони здоров’я розслідували три окремі спалахи, спричинені трьома різними штамами E. coli O157: H7. Під час цього відстеження слідчі змогли визначити спільного виробника між кожним із трьох спалахів на основі наявних даних ланцюга поставок. Цей виробник не був публічно названий.

Незважаючи на ідентифікацію звичайного виробника, представники охорони здоров’я кажуть, що салат «Ромен» від цього виробника не пояснює всіх хвороб, які спостерігаються у цих спалахів.

Ось розподіл трьох спалахів:

Спалах No1:

---