Фокус студентів Виноградарство та виноробство
Студенти досліджують виноградарство та виноробство за допомогою старших проектів Capstone
Марін Черрі
Проекти Capstone, розроблені студентами з виноградарства та виноробства Корнелла, заповнюють розрив між класом та робочою силою для випускників старших курсів.
В рамках програми виноградарства та виноробства (VIEN) у 2010 р. Студентам пропонується вивчити найрізноманітніші теми в рамках свого головного проекту. Ці проекти розроблені як багатосеместрові, інтенсивні зусилля, спрямовані на надання студентам можливості синтезу набутих знань у галузі, що їх цікавить. Протягом останніх шести років надгробні плити варіювались від розробки планів управління виноградниками до аналізу цвітіння жиру в шоколаді.
"Для студентів головний камінь - це можливість додати до нашого розуміння енології, виноградарства або суміжних галузей поза рамками класу", - сказав Гевін Сакс, директор бакалаврських досліджень VIEN. «Генерування та обмін знаннями - це унікальна роль університетів у суспільстві, і головний камінь забезпечує творчу участь студентів у цій частині університетського життя».
Теми проекту Capstone розробляються студентами самостійно протягом весняного семестру їх молодшого курсу. Студенти співпрацюють із радниками головного каменю для уточнення обсягу та формату протягом весни та наступного осіннього семестру. Протягом останнього курсу студенти повинні записатися на осінній курс VIEN 4000, проект Capstone у виноградарстві та виноробстві, та провести презентацію перед викладачами та їхніми колегами наступної весни. Крім того, студенти зараховуються на наукові кредити або незалежне дослідження, щоб зосередитись на своїй основній роботі протягом останнього курсу.
Проекти Capstone часто виходять за межі навчальної виноробні чи лабораторії, іноді потрапляючи у виноробні та виноградники по Сполучених Штатах та в усьому світі.
"Студенти часто шукають консультацій або співпраці у представників галузі, які захоплені наданням допомоги та використанням знань наших студентів", - сказав Сакс. "З точки зору викладачів, великі головні проекти також можуть бути стартовим майданчиком з низьким рівнем ризику для нових ідей".
Ці проекти також є основою для наступних кроків після закінчення коледжу, будь то підготовка недавніх випускників до співбесіди чи конкретні навички для робочої сили.