Три змінні протизапальної дієти; Concord Food Co-op
Лаура Пьяцца, Рецепти для ремонту кулінарної книги Співавтор та співавтор з оздоровлення
Приймаючи протизапальну дієту, ми обираємо їсти продукти, які можуть впливати на наше самопочуття та прогресування при хронічних захворюваннях та хронічних симптомах. У протизапальній дієті є три змінні, одну з яких часто можна не помітити.
Харчування протизапальної дієти може багато в чому допомогти, оскільки ви підживлюєте себе поживними продуктами, багато з яких мають протизапальні властивості. Крім того, ви працюєте над видаленням продуктів, які, як кажуть, сприяють запаленню. Ці продукти часто мають майже не має поживної цінності. Однак існує третя змінна, котра багато хто з нас не знає, чого шукати - прихована чутливість до їжі.
Якщо у вас є непереносимість їжі, але ви цього не знаєте і продовжуєте їсти шкідливу їжу (їжу), ви просто додасте до запалення, яке вже є у вашому організмі. Це може створити або посилити симптоми. Особливо важливо дізнатися про будь-яку харчову чутливість, якщо ви боретеся з хронічними симптомами або хронічними захворюваннями, оскільки деякі ваші симптоми та/або запалення можуть бути дієтичними. Видаліть порушувальну їжу, і симптоми можуть бути мінімізовані або навіть зовсім зникнути!
Харчова чутливість не така, як харчова алергія, яка є більш безпосередньою і може бути важкою або навіть смертельною. Реакція на їжу, до якої ви чутливі, буде не такою серйозною і може трапитися через кілька днів після їжі саме цієї їжі. Симптоми можуть сильно варіюватися, що робить ще більшу складність визначити, чи викликає дискомфорт їжа, яку ви їли годину або день тому.
Ви можете визначити невідому чутливість до їжі, дотримуючись елімінаційної дієти та ведучи журнал харчування, або попросивши свого медичного працівника провести спеціалізоване тестування. Після виявлення чутливості важливо вжити відповідних заходів, щоб виключити ці продукти зі свого раціону, щоб отримати повну користь від протизапальної дієти.
Коли ви пильно стежите за своїм тілом, ви можете виявити, що продукти, які викликають у вас страждання, є загальними алергенами, такими як клейковина, кукурудза чи молочні продукти, або щось більш неясне. Кілька незвичних чутливостей, якими читачі поділилися зі мною, - це ріпа, морква та кешью.