Тримайтеся подалі від нездорової переробленої та ультрапереробленої їжі
Спільний доступ - це турбота!
Оброблену їжу часто називають зручною їжею, оскільки вона полегшує життя. Ці продукти дешевші, готові до вживання та смачні, і їх можна брати в дорозі. Але справа в тому, що оброблена їжа шкодить вашому здоров’ю, оскільки призводить до ожиріння, проблем із серцем та інших проблем зі здоров’ям. В оброблених продуктах, таких як чіпси, заморожена піца, газована вода тощо, багато солі, цукру та жиру. Вчені визначили фасовану перероблену їжу причиною зростання рівня ожиріння у всьому світі.
Обробка їжі може бути такою ж основною, як заморожування, консервування, випікання та сушіння. Деякі поширені оброблені продукти включають пластівці для сніданку, сир, консервовані овочі, хліб, пікантні закуски, такі як чіпси, ковбасні рулети, пироги та тістечка, м'ясні вироби, такі як бекон, ковбаса, шинка, салямі тощо, зручні продукти, такі як мікрохвильові страви або готові страви, тістечка та печиво, напої, такі як молоко чи безалкогольні напої. Ще однією категорією нездорової їжі є ультраоброблені продукти, виготовлені переважно з жирів, крохмалю, доданого цукру та гідрованих жирів. Ці продукти містять такі добавки, як штучні барвники та ароматизатори або стабілізатори. Дослідження, опубліковане в The BMJ, повідомило, що ультра-оброблена їжа є основним джерелом (майже 58%) калорій, що вживаються в США, і майже 90% енергії, яку ми отримуємо від додавання цукру.
Оброблені та ультра оброблені продукти - що виявили дослідження
Нещодавнє дослідження, опубліковане в журналі Cell Metabolism, порівнювало вплив ультраобробленої дієти з наслідками необробленої дієти на споживання калорій та збільшення ваги. Учасниками дослідження були 20 здорових дорослих із зайвою вагою, які перебувають у медичному закладі. Кожен учасник отримував фазу ультра-обробленої дієти та фазу необробленої дієти протягом 14 днів кожна. Під час кожної фази дієти досліджуваним пропонувалося триразове харчування, і їм було наказано споживати стільки або менше, скільки бажають. Кожному учаснику було дано 60 хвилин на споживання кожного прийому їжі, а закуски (або ультра-оброблені, або необроблені, залежно від фази дослідження) були доступні протягом дня. Дослідження показало, що 83,5% калорій надходить з ультрапереробленої їжі на фазі необробленої дієти, а 83,3% калорій надходить з необробленої їжі. Одинадцять людей набрали на ультра-обробленій дієті цілих 13 фунтів за 14 днів, тоді як деякі учасники не бачили збільшення ваги.