Тривожний дзвінок за кавою - Harvard Health
Цей популярний напій може мати переваги, окрім ранкового кайфу. Але будьте обережні з надбудовами.
Любителі кави по всьому світу щодня насолоджуються гірким пивом. Але чи є підстави для занепокоєння щодо впливу кави на серце? Навпаки: випадок пиття кави, здається, зростає. Пряма кава - за винятком вершків і цукру - це майже безкалорійний напій, наповнений антиоксидантами. Це може полегшити запалення, що пошкоджує артерії, і може доставити речовину, яка допомагає організму регулювати рівень цукру в крові.
"Докази переваг споживання кави ще переконливіші, ніж п'ять років тому, особливо коли мова йде про профілактику діабету 2 типу та зменшення ризику серцевих захворювань та інсульту", - говорить д-р Френк Ху, професор з питань харчування та епідеміології в Гарвардській школі громадського здоров’я.
Анатомія кавового напою
Grande Caffè Mocha від Starbucks містить приблизно еквівалентну кількість кави, як дві заварені чашки, але коштуватиме вам близько 400 калорій, 35 грамів цукру та 19 грамів жиру. Щодня випиваючи пару таких ласощів, ви можете потрапити в діапазон, де починаються потенційні переваги кави, але надбудови в довгостроковій перспективі принесуть більше шкоди, ніж користі.
За поштовхом Java
Хоча кофеїн на сьогоднішній день є найбільш вивченою сполукою в каві, напій - це складна варка, яка містить сотні, а то й тисячі біоактивних компонентів. Серед них - вітаміни, мінерали та потужні протизапальні сполуки на рослинній основі, відомі як поліфеноли. Швидше за все, саме комбінація цих речовин, а не кофеїн, надає каві потенційну користь для здоров’я. На підтвердження цієї передумови доктор Ху вказує на недавній метааналіз, який показав, що кава без кофеїну має таку ж потенційну здатність, як звичайна кава, знижувати рівень цукру в крові та знижувати резистентність до інсуліну (можливо, тим самим знижуючи ризик діабету). З іншого боку, люди, які отримують кофеїн з інших джерел, таких як газовані напої та енергетичні напої, не бачать жодної користі для серцево-судинної системи.