Туреччина Харчові переваги та калорії
Ваш птах на День Подяки забезпечує набагато більше, ніж просто білки.
Коли ви готуєтесь до свята до Дня Подяки з родиною та друзями, цілком ймовірно, що індичка буде в меню (а також знімається у ваших смачних залишках на кілька днів після цього). Але ви можете в якийсь момент задатися питанням: "Чи справді індичка корисна для мене?" Багато моїх клієнтів насправді задають мені саме це питання. Ось факти про харчування індички, які варто знати:
Туреччина багата вітамінами групи В та мінералами
Порція смаженої індички без шкірки, що складається з трьох унцій, забезпечує близько 120 калорій, 25 грамів білка, 0 грамів вуглеводів і 2 грами жиру. Туреччина також містить вітаміни групи В та мінерали, включаючи значну кількість селену, який також діє як антиоксидант. А індичка постачає меншу кількість цинку, магнію та калію. Темне м’ясо містить більше вітамінів і мінералів, але воно також містить більше калорій і жиру.
Підняті на пасовищі птахи мають ще більше поживних речовин
На упаковці індички ви можете побачити різні терміни, такі як "вільний вигул" або "вільна від клітки". Але той, що справді має значення, - "вирощений на пасовищі". Це означає, що птахам надається час на корм на відкритому повітрі. Їх вплив сонячного світла та більш різноманітна, природна дієта збільшує рівень поживних речовин, включаючи протизапальну жирну кислоту омега-3.
Органічна індичка не містить антибіотиків
Це важливо, оскільки близько 80% антибіотиків, що продаються в США, використовуються для сільського господарства тварин - практика, яка сприяє стійкості до антибіотиків, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я та Центрів контролю та профілактики захворювань. І хоча стійкі до наркотиків бактерії багато в чому проблематичні, вони також можуть забруднювати їжу після забою та поширюватися на інші ферми. Одне недавнє дослідження показало, що навіть свіжі продукти, придбані в продуктових магазинах, були забруднені стійкими до антибіотиків бактеріями.