Турецькі капустяні капустяні ~ Шматочок спеції
Ти дещо виграєш, неяскрава сума
Ну ... технічно, Dim Sum - це їжа з маленьких тарілок, що подається з чаєм (подумайте Tapas, якщо ви більше схиляєтесь до іспанської кухні), але я просто люблю цей безглуздий вираз, і оскільки пельмені можна подавати як частину Dim Sum, я думаю, це працює ! (уявіть собі смайлик смайлика тут).
Я також люблю пельмені… всілякі… м’ясо, овочі, морепродукти, складені, пов’язані, смажені, приготовані на пару… список дуже довгий! Але оскільки, здається, усі працюють над своїми пляжними тілами в цю пору року, я хотів поділитися цими здоровими варениками, приготованими з витриманою індичкою та загорнутими в пакети зі свіжою капустою. Всі азіатські смаки традиційних пельменів з меншою кількістю калорій ... безсумнівно!
"Пельмені мали райський аромат ..." - Лемоні Снікет
Це дуже прості вареники для приготування. Я використовував свій бамбуковий пароплав, але будь-який кошик для пароплава буде працювати. Почніть з капусти Savoy або китайської капусти ... Savoy’s виглядають мереживними та ніжними на вигляд, тому вони роблять гарний вареник! Ви можете використовувати традиційні капустяні качани, які ви знайдете в більшості продуктових магазинів, але листя зазвичай товщі, тому пельмені не такі вже й ніжні. Бланшуйте окремі листя капусти в киплячій підсоленій воді приблизно три хвилини (це допомагає зробити їх податливими), а потім покладіть на аркуш печива, вистелений паперовими рушниками, щоб вони охололи і злили.