Тушкований кролик з пастернаком - провідні зірки

Одна провідна зірка є
добре харчування

Кролик - це нежирне м’ясо, яке часто можна придбати недорого у місцевих фермерів і має значно менший екологічний вплив, ніж багато інших видів м’яса. На смак досить схожий на курячі стегна, він ніжний і смачний і добре підбирає смак. Подавайте з гарніром темної в’ялої зелені та лободи для добре округленого страви.

Інгредієнти

  • 3 фунтів кролика, порізаного на шматки
  • 5 столових ложок рослинного масла, розділених
  • 2 цибулини, дрібно нарізані
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 4 гілочки чебрецю
  • 1 столова ложка сушеного чебрецю
  • 2 лаврових листа
  • 6 склянок овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 кілограм пастернаку, очищений і нарізаний скибочками

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 325 ° F. У голландській духовці розігріти 3 столові ложки рослинного масла. Додати м’ясо і варити, перевертаючи, до зарум’янювання з усіх боків. Вийняти з каструлі.

2. Додайте гілочки цибулі, часнику та чебрецю. Варіть, поки цибуля не стане напівпрозорим, і поверніть м’ясо на сковороду з лавровим листям і бульйоном. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і поставте в духовку приблизно на 45 хвилин.

3. Вийміть з духовки та збільште температуру до 425 ° F. Залийте пастернак залишковим маслом і чебрецем. Смажте на деко 20-30 хвилин, до готовності і підрум’янення.

4. Вийміть м’ясо з тушкованої рідини, відставте і поставте рідину варитися на плиті. Продовжуйте варити на повільному вогні, поки рідина не зменшиться приблизно наполовину, і не процідіть ароматичні речовини.

5. Подавайте м’ясо та пастернак з декількома ложками тушкованої рідини.

Факти харчування

6 порцій в контейнері

Розмір порції 593г

Сума на порціюКалоріїЗагальний жир 24г Насичені жири 5,5г Транс Жир 0г Поліненасичений жир 9г Мононенасичений жир 6г Холестерин 129 мг Натрію 235 мг Загальний вуглевод 21г Дієтичне волокно 5,5г Всього цукру 6г Включає 0 г доданих цукрів Цукровий алкоголь 0г Інші Вуглеводи 8г Білок 47г Вітамін D 0mcg Кальцій 105,9 мг Залізо 4.8мг Калій 1100мг Вітамін А 226,8 мкг Вітамін С 16,9 мг Вітамін Е 3,6 мг Вітамін К 46,6 мкг Тіамін 0,3 мг Рибофлавін 0,4 мг Ніацин 27,3 мг Вітамін В6 1,3 мг Фолат 77,4 мкг Вітамін В12 16,2 мкг Біотин 1,4 мкг Хлорид 46,2 мг Пантотенат 2,3 мг Фосфор 551,8 мг Йод 0,7 мкг Магній 70,8 мг Цинк 4,1 мг Селен 55,6 мкг Мідь 0,5 мг Марганець 0,6 мг Хром 0мкг Молібден 5,6 мкг
500
% Щоденної вартості *
31%
30%
43%
10%
8%
21%
0%
0%
8%
30%
25%
25%
20%
25%
40%
25%
30%
170%
80%
19%
680%
4%
2%
40%
45%
0%
15%
35%
100%
45%
25%
0%
15%