Журнал "Втрата ваги", який займається боротьбою з прихованими причинами ожиріння "Журнал природних пробуджень"
Фотографія Алана Пулсона/Shutterstock.com
E при меншому, більше рухайтеся. Ці слова були наріжним каменем дієтичних порад протягом десятиліть, змушуючи мільйони американців вітати Новий рік обіцянками скоротити калорії та потрапити в спортзал. Загалом, кожна п’ята доросла людина в США в будь-який момент дієту, за даними міжнародної фірми з вивчення ринку The NPD Group, і 57 відсотків хотіли б схуднути на 20 фунтів і більше. Проте мало хто досягне цієї мети.
Одне опитування серед 14 000 осіб, які страждають на дієту, опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння, показало, що лише кожен шостий коли-небудь зміг втратити 10 відсотків ваги свого тіла і утримати його протягом року. Ще одне дослідження, опубліковане в минулому році в журналі «Ожиріння», взяло участь у конкурсі 14 учасників телевізійного реаліті-шоу «Найбільший невдаха» 2009 року і виявило, що, незважаючи на зусилля, щоб зберегти свої звички в харчуванні та фізичних вправах, 13 з них відновили значну вагу після змагань. Четверо зараз важче, ніж до участі у шоу.
Дієтологічні експерти кажуть, що битву з опуклістю було надзвичайно важко перемогти з однієї чіткої причини: ми занадто спрощуємо рішення і недооцінюємо диверсантів. "Ми дізнаємось, що це не так просто, як введення та виведення калорій", - каже доктор Памела Уортіан Сміт, Енн-Арбор, штат Мічиган, лікар, що спеціалізується на функціональній та дієтологічній медицині, автор книги "Чому ви не можете схуднути".
Дослідження показують, що все, починаючи від харчової алергії та закінчуючи гормональним дисбалансом та порушеннями в роботі кишкових бактерій, може незначно підірвати найкраще складені плани управління вагою. Надмірна робота або їжа занадто мало може також дати зворотний ефект. На це може вплинути навіть середній начальник або холодна кабіна на робочому місці.
Безумовно, дієта та фізичні вправи є ключовими, наголошують експерти. Проте, якщо ми робимо все правильно і все ще бачимо невтішні цифри на вазі, ми можемо зробити ще більше. Ось декілька поширених диверсантів для схуднення та що з ними робити.
Харчова чутливість/алергія
Кусайте їжу, до якої ми чутливі, і наше тіло переходить у режим «бийся чи біжи». Він накопичує жир і воду, вивільняє гістаміни, які розширюють судини і запалюють тканини, і виводить гормони стресу, такі як адреналін і норадреналін, які змушують нас їсти більше цієї їжі.
"Ви буквально отримуєте максимум, щоб прагнути більшого", - говорить Сміт. Вона зазначає, що на відміну від справжньої алергії, яка може спричинити негайну реакцію, харчова непереносимість часто проявляється тонко протягом декількох днів. Коли ми неодноразово стикаємося з їжею, до якої ми чутливі, ми відчуваємо роздуття і млявість, незалежно від кількості калорій.
Ліки від алергії також можуть сприяти збільшенню ваги, частково підвищуючи апетит. Одне дослідження дослідників з Єльського університету виявило, що люди, які регулярно вживають антигістамінні препарати, такі як Zyrtec та Allegra, набагато частіше страждають надмірною вагою, ніж ті, хто їх не використовує.
Що робити: По-перше, виріжте найбільш бажану їжу. "Якщо хтось каже мені, що просто не може жити без сиру, я припускаю, що у нього алергія на нього", - говорить Сміт. Або спробуйте елімінаційну дієту. Заборонити поширені алергени, такі як молоко, яйця, арахіс, горіхи та клейковина (якщо можливо, спробуйте дотримуватися лише рису та баранини - двох гіпоалергенних продуктів - протягом чотирьох днів). Потім вводьте іншу їжу повільно і стежте за результатами. Щоб природньо боротися з сезонною алергією, спробуйте добавки з вітаміном С, кверцетином та жовтечником.
Недостатня ефективність щитовидної залози
Щитовидна залоза служить ключовим регулятором метаболізму, диктуючи, наскільки ефективно б’ється серце і скорочуються м’язи, як швидко організм перетворює поживні речовини в енергію і наскільки добре ми спалюємо накопичений жир. Коли виробництво гормонів щитовидної залози падає, метаболізм також може зменшитися на цілих 40 відсотків.
Однак чотири з 13 жінок страждають на дефіцит гормонів щитовидної залози, - каже лікар-натуропат Торонто Наташа Тернер, автор нової книги "Підвищення гормону". "Ви можете сидіти на дієтах і займатися спортом, поки у вас не посиніє обличчя, але якщо ваша щитовидна залоза не в рівновазі, ви не досягнете тіла, яке шукаєте", - каже вона. "Це поширена причина збільшення ваги".
Що робити: Пройдіть тест на рівень тиреотропного гормону (ТТГ), а також, якщо це можливо, Т4 (тироксин) та Т3 (трийодтиронін). ТТГ сигналізує щитовидці про те, щоб виробляти більше Т4, неактивної форми гормону щитовидної залози, яка перетворюється в Т3, форми, яку організм здатний використовувати. Аномальний рівень будь-якого з них у крові може негативно вплинути на обмін речовин, і лише тест на ТТГ може виявити проблему непотрібним, обережно Сміт і Тернер.
Незбалансований кишечник
Трильйони мікроорганізмів у нашому кишечнику мають глибокий вплив на нашу здатність підтримувати здорову вагу, - каже доктор Рафаель Келлман, лікар з Нью-Йорка, який практикує функціональну медицину, автор “Дієти мікробіомів”. "Кишкові бактерії є воротарями калорій, які надходять у наш організм", - пояснює він.