У мене не надмірна вага, то чому мені потрібно їсти здорову їжу
Алессандро Р Демайо, Бесіда
У всіх нас є один друг, чиї харчові звички та форма тіла просто не складаються. Насолоджуючись нездоровою їжею та малорухливим способом життя, вони якось без зусиль зберігають струнку фігуру.
На перший погляд ми можемо припустити, що ці худорляві люди здорові, але це не завжди так. Тож якщо у вас немає ваги, про яку слід турбуватися, що буде поштовхом до того, щоб уникати солодких або солоних спокус і їсти замість цього корисну, поживну їжу?
Здорова вага ≠ міцне здоров’я
Індекс маси тіла або ІМТ, інструмент, який найчастіше використовують для визначення "здорового діапазону ваги", був розроблений в основному для відстеження ваги популяцій.
Незважаючи на те, що це простий і корисний інструмент для обстеження груп людей, він не є хорошим маркером індивідуального здоров’я. Це пояснюється тим, що ІМТ - це міра нашого зросту та ваги, а також співвідношення їх поєднання. Але лише вага не розрізняє кілограм жиру в порівнянні з кілограмом м’язів, а також не враховує відмінності форми тіла та розподілу жиру, скажімо, від етнічної приналежності чи статі.
Подібно до того, як не у всіх людей, що страждають ожирінням, є фактори ризику серцево-судинних захворювань або нездоровий метаболізм (перетворення їжі в енергію), так і у всіх худорлявих людей немає здорових.
Існує добре задокументована підгрупа людей, відомих як люди з ожирінням, що страждають від метаболізму, нормальної ваги. Ці люди не страждають ожирінням, що визначається їх зростом і вагою, але вони можуть зіткнутися з метаболічною дисфункцією, такою як резистентність до інсуліну (що призводить до накопичення цукру в крові), і, як і їх аналоги з ожирінням, схильні до діабету 2 типу високий рівень жирів у крові, хвороби серця і навіть деякі види раку.
Їжа - це здоров’я
Найбільш переконливою причиною вживання здорової їжі є співвідношення між повноцінним харчуванням та самопочуттям. Доведено, що в поєднанні з регулярними фізичними вправами дієта, багата цілісними продуктами та зерновими, здоровими оліями та низьким вмістом цукру та солі, приносить ряд переваг. Сюди входять триваліше життя з меншими болями та стражданнями, менший ризик болю в спині або м’язових проблем і навіть підвищення лібідо.
Дослідження з усього світу також показують, що люди зі здоровим харчуванням рідше страждають депресією, тоді як нездорова дієта може призвести до підвищеного ризику депресії.