У той час клейкі ведмеді давали всім діарею

Думки співробітників Forbes є їхніми власними.

клейкі

Цій статті більше 4 років.

Ось вам страшна історія. Це безмісячна ніч Хеллоуїна. Гілка дерева скрегоче через вікно. З випираючого мішка з цукерками ви витягуєте жмені клейких ведмедів, ненажерливо набиваючи їх у свою щелепу. Раптом шум! Ти завмираєш. Один-єдиний ведмідь падає з вашої липкої руки. Ось воно знову. Падіння. Потім гарчання. Ви стискаєте живіт, корчачись від болю на підлозі. Це страшне прокляття клейкого ведмедя без цукру!

Вирізання цукру - благородна мета. Цукор вам не підходить! Це викликає порожнини. Це товстіє. На жаль для компанії з виробництва цукерок Haribo, вони вирішили замінити цукор у своїх клейких ведмедях лікасином. З тих пір вони зняли їх з ринку.

Основним інгредієнтом ліказину є мальтит. Мальтітол - це так званий цукровий алкоголь, і він дуже добре замінює столовий цукор (сахарозу). Він майже такий же солодкий, утворює зернисті кристали, навіть розчиняється у воді, як сахароза.

Мальтитол виготовляється в лабораторіях із цукрової мальтози, яка, як і багато інших цукрів, - це два кільця, з’єднані між собою з кисню та вуглецю. Щоб зробити цукровий спирт, хіміки розбивають одне з цих кілець. Залишилося кільце все ще активує солодкі сенсори в наших смакових рецепторах, і наш організм може використовувати його для отримання енергії. Поламане кільце, навпаки, проходить через травну систему переважно незайманим. Що означає: менше калорій. А також: дуже неприємні побічні ефекти.