ESSNA Останні новини про спортивне харчування та оновлення ESSNA
Ознайомтесь із нашим розділом Новин для останніх новин спортивного харчування, включаючи оновлення ESSNA, новини галузі та законодавства, цікавий вміст та експертне уявлення про світ європейського спортивного харчування.
Знайдіть нижче відповіді на всі ваші запитання щодо спортивного харчування, включаючи інформацію про те, що таке спортивне харчування, що робить справжнім продуктом спортивного харчування та пов’язані з ним добавки, вітаміни та білки.
Спортивне харчування складається з продуктів, розроблених для спортсменів, тренажерів та спортсменів та використовуваних для поліпшення споживання їжі та/або деяких аспектів здоров'я, добробуту, працездатності, росту м'язів та/або відновлення після фізичних вправ. Переважна більшість продуктів спортивного харчування складаються з натуральних інгредієнтів, починаючи від молочних або яєчних білків і клітковини, цукрів або рослинних крохмалів, закінчуючи вітамінами, мінералами та більш унікальними інгредієнтами, такими як незамінні поживні речовини та трави.
Що викликає занепокоєння, коли представники громадськості думають про продукти спортивного харчування, вони часто пов'язують їх або їхні ефекти з наркотиками, що підвищують ефективність. Як з’ясовуватиметься, саме такі «чорні ринки» (переважно зі Сполучених Штатів Америки) підло потрапили в європейські магазини та на веб-сайти, які відповідають за повідомлення в ЗМІ, що спричинило це несправедливе враження. Насправді «гормональні» (стероїдоподібні) продукти та сильнодіючі стимулятори заборонені протягом декількох років у більшості європейських країн. Навіть якщо просто сказати або натякнути на те, що продукт підвищує тестостерон або якийсь інший гормон (незалежно від того, робить це чи ні), цей продукт буде визнано «лікарським» і неприпустимим для продажу як «харчова добавка». Отже, насправді вже давно існує чітке законодавство, яке захищає споживачів від будь-яких потенційно небезпечних інгредієнтів або оманливих тверджень, і насправді саме «чорний ринок» практично завжди викликає суперечки.
Загальновизнано, що сучасний ринок продуктів спортивного харчування був створений в 1940 році, з появою Weider Nutrition. Спочатку це було результатом попиту, насамперед культуристів та силових спортсменів, на більш зручні, поживні та якісні джерела живлення, які допомогли б задовольнити їх додаткові потреби. Однак вже в 1930-х роках вчені почали розуміти, що фізичні вправи можна покращити за рахунок збільшення споживання вуглеводів, і тому перші спортивні добавки, створені з наукової точки зору, складалися із солодощів, крохмалю та солодких напоїв.
Однак цікаво відзначити, що спортивне харчування - явище набагато давніше, ніж це. Ще на стародавніх Олімпійських іграх 500 р. До н. Е. Спортсмени визнали свою підвищену потребу в поживних речовинах, вживаючи велику кількість м'яса, хліба, сухофруктів та меду, а також різні гриби та трави, намагаючись підтримати спортивні результати.
Продукти спортивного харчування регулярно цитуються в ЗМІ як причина того, що спортсмени не проходять допінг-тести, іноді тому, що відповідальний спортсмен або тренер спеціально назвав відповідний продукт. Іноді це розумно, але часто це несправедлива та застаріла характеристика відповідального, основного сектору харчової та харчової промисловості.
Практично всі речовини, що підвищують ефективність, у списку заборонених речовин Всесвітнього антидопінгового агентства також заборонені до продуктів спортивного харчування, що продаються в ЄС. Крім того, багато компаній зі спортивного харчування роблять великі заходи, щоб мінімізувати ризик переробки, виробництва або продажу забрудненого або фальсифікованого продукту.
Хоча цей ризик ніколи не вдається повністю усунути, багато компаній вирішили додати рівень впевненості, протестувавши свою продукцію за допомогою провідних світових програм тестування, таких як Informed-Sport/Informed-Choice, NZVT або Certified for Sport. З тих компаній, які не вирішили випробувати свою продукцію, переважна більшість серйозно ставляться до своїх обов’язків: вони прагнуть до повного розуміння походження матеріалів, які входять у безпечно виготовлений, точно маркований кінцевий продукт.
Протягом останнього десятиліття індустрія спортивного харчування досягла значного прогресу в підвищенні загальних рівнів забезпечення якості, але з різних причин ризик забруднення, що призводить до невдалого допінг-тесту, все ще існує. З цієї причини галузь повинна продовжувати бути пильною щодо цього питання.