Учені стверджують, що періодичне голодування має багато переваг для здоров’я
Вчені, які переглянули наявні дані про періодичне голодування fa - де між періодами їжі залишаються великі проміжкиps - можуть мати цілий ряд переваг для здоров’я.
Марк Меттсон, невролог з медицини Джонса Гопкінса, який прийняв періодичне голодування 20 років тому, та його колеги вивчали дослідження, в яких брали участь тварини та люди.
Періодичне голодування передбачає тривалі періоди, коли людина не їсть. Найпоширенішими формами є пості в інші дні, коли їжа вирізається або сильно обмежується через день; 5: 2, де два дні на тиждень з’їдається одна їжа від 500 до 700 калорій; і щоденне обмежене годування, коли людина їсть протягом певного вікна, наприклад, вісім годин.
У своєму огляді, опублікованому в New England Journal of Medicine, автори демонструють зв'язок між голодуванням та поліпшенням когнітивних можливостей, здоров'ям серцево-судинної системи, фізичною працездатністю та симптомами діабету та ожиріння.
Багато досліджень, в яких беруть участь такі тварини, як щури, та деякі люди, вказують на обмеження часу прийому їжі, що викликає так зване метаболічне перемикання, коли джерело енергії в організмі змінюється з цукру на жир, що може покращити стан здоров'я.
Коли їжа обмежується до 500–700 калорій один або кілька днів на тиждень, рівень молекул, які називаються кетонами, в організмі підвищується. Вони вважають, що метаболічний перемикач може зробити метаболізм більш гнучким та ефективним у використанні енергії. Кетони також регулюють експресію та активність білків, пов'язаних зі здоров'ям та старінням, і генів, пов'язаних з психічними та нейродегенеративними розладами.
Автори вважають, що метод може запобігти створенню організмом вільних радикалів - атомів, які можуть пошкодити клітини, - а також допоможе знизити вагу. Але, здається, це також викликає клітинні реакції між органами та органами, які допомагають регулювати рівень цукру в крові, і роблять організм більш стійким до стресів та запалень. Вважається, що практика активує шляхи, що підвищують захист організму від стресів, а також допомагає видаляти і відновлювати пошкоджені молекули.
За їх словами, тварини в різних дослідженнях періодичного голодування спостерігали поліпшення пам’яті різних типів, а почергове денне голодування та обмеження калорій зменшувало шкідливі наслідки діабету, нейрозапалення, а також допомагало в просторовому навчанні та пам’яті. Показано також, що голодування покращує витривалість бігу у мишей.
В одному дослідженні, в якому брали участь щури, середня тривалість життя зросла на 80 відсотків, коли їх годували в альтернативні дні з молодої дорослості. А огляд даних з 1934 по 2012 рік показав, що скорочення калорій збільшило довголіття щурів на 14-45 відсотків, але у мишей від 4 до 27 відсотків.