Улюблене блюдо дієтолога Мюслі Фітнес
Як дієтолог, один із моїх улюблених способів розслабитися - це експерименти на кухні. Створення нових рецептів або з нуля, або модифікація рецептів, які я знайшов у кулінарній книзі або в Інтернеті, - це мій спосіб зберігати їжу та їсти цікаво та весело. Що означає, звичайно, мої улюблені рецепти постійно змінюються! Одним прийомом їжі, який я люблю постійно зберігати, принаймні в будні, є сніданок.
Роками тому, подорожуючи по Європі, я познайомився з мюслі. Тоді я любив це і донині люблю. Моя версія досить сильно відрізняється від оригінальної, розробленої швейцарським лікарем Максиміліаном Бірхер-Беннером ще в 1900-х роках. Він вірив у здорову їжу як необхідне ліки для своїх госпіталізованих пацієнтів. Все ще популярне в Швейцарії та Німеччині, мюслі часто їдять як легку вечерю.
Однією з причин, чому мюслі увійшов до мого списку фаворитів, є його універсальність. Кожного разу, коли я роблю партію, я варіюю інгредієнти настільки, щоб зробити її новою та цікавою. Як виглядає моя поточна версія?
Спочатку я змішую наступне разом і даю постояти 15 хвилин, а то і всю ніч:
- 1 склянка знежиреного, простого йогурту
- 1 чайна ложка справжнього екстракту ванілі
- ½ чашка мюслі Бобс Червоний млин у старовинному стилі
- 1 склянка свіжої чорниці або інших свіжих фруктів