Ultimate Carrot Guide Grow; Урожай, Кухар; Консервуйте за допомогою 62 рецептів моркви! Котедж в Орегоні
остаточний довідник з моркви тут ви знайдете поради щодо вирощування та догляду за цим універсальним овочем, найкращих сортів для вирощування, а також безліч рецептів як консервувати, так і готувати зі свіжої моркви.
Деякі посилання в цій статті є партнерськими, і якщо ви натиснете на них, я отримаю невелику комісію безкоштовно.
Цей посібник з моркви є частиною тривалої серії "Остаточних посібників", де ви можете знайти всю інформацію про вирощування та смачні рецепти використання конкретних фруктів чи овочів (як свіжих, так і консервуючих ідей). Більше путівників з фруктів та овочів дивіться тут.
Морква - це один з основних овочів, який ми всі знаємо і любимо - я маю на увазі, мабуть, у кожного, швидше за все, в холодильнику мішок дитячої моркви або 2-кілограмовий мішок звичайної моркви, так? З ними легко потрапити в колію, однак, лише з’ївши їх із зануренням або нарізавши на салати.
Ну, цей остаточний посібник з моркви виведе вас із цієї колії - Є ТАК багато дивовижних рецептів, які я зібрав для безлічі різних способів їсти моркву. Натертий в салаті з фетою? Перевірте. Соління? Перевірте. Як кисло-солодкий смак? Так.
Інша надзвичайно весела річ, пов’язана з морквою, крім їжі - це вирощувати її! У витягуванні цієї зеленої верхівки є щось чарівне, щоб виявити довгий оранжевий (або фіолетовий, або жовтий, або ...) корінь. Дітям це подобається, тому це, як правило, одне з перших насіння, яке ми любимо вирощувати у своїх садах.
Незважаючи на те, що їх легко вирощувати, є кілька порад, які полегшать отримання довгих коренів і зможуть їх виривати, не ламаючи - що, звичайно, ви також знайдете нижче.
Я люблю моркву - як вирощування, так і вживання в їжу - тому я був дуже радий, що зміг скласти це для вас як останню частину серії Ultimate Guides. Однозначно закріпіть це або додайте в закладки для подальшого використання, коли ви захочете посадити або мати справу з урожаєм моркви!
Кінцевий посібник з моркви: садіть і вирощуйте
Види та сорти моркви
Збираючи сорти моркви для вирощування, я люблю думати про те, що важче знайти в магазині, наприклад, про фіолетову, жовту та білу моркву. Є також сорти, які дійсно солодкі, але їх важче комерційно зібрати, що робить їх хорошим вибором для саду. І тоді є сорти, які від природи малі, і це корисно, якщо у вашому саду немає глибокої пухкої землі, необхідної для довших коренів.
Ось деякі з сортів, які я виростив і яким користувався (Примітка: всі вони пов’язані з однією з моїх улюблених насінницьких компаній, Pinetree Garden Seeds. Якщо ви замовляєте у них вперше, скористайтеся цим посиланням, щоб отримати 5 доларів США від першого замовлення.)
- Місячний білий, 55 днів (цікаво вирощувати та використовувати з іншою морквою, але смак нам не сподобався сам.)
- Паризька реліквія, 55 днів (кругла морква ідеально підходить для більш твердої землі).
- Веселкова морква, 57 днів (гібрид, що виробляє жовті, коралові, білі та оранжеві коріння з одного і того ж насіння.)
- Цукровий Snax, 63 дні
- Ніжна солодка реліквія, 70 днів
- Червоношерстий Шантене, 75 днів
- Атомний червоний, 76 днів
- Дракон, 85 днів (фіолетова шкіра, оранжевий інтер'єр.)
- Курода, 110 днів
ПОРАДА No1: Виберіть 3-4 сорти, які дозрівають рано, в середині та в кінці сезону, щоб тривалий час збирати урожай від одного посіву і не купатися в дозрілій моркві відразу (хоча, якщо так, є багато зберігаючи рецепти нижче, щоб ви спробували!).
Як вирощувати моркву
- Морква - це прохолодна культура, тому садіть приблизно за три тижні до останнього морозу. Зони 8 і вище можуть також садити як осінні, так і перезимовані культури.
- Існує два варіанти продовження врожаю: 1) Висадити 3 сорти, які дозрівають на початку, в середині та в кінці сезону, все за один посів, АБО 2) Сукцесія сіяти моркву, яка дозріває приблизно в один і той же час, висіваючи окремі ряди через 2-3 тижні Червень (або місяць, який є приблизно за 3 місяці до першої дати морозу).
- Морква погано справляється з пересадкою, тому завжди рекомендується висівати насіння на відкритому повітрі.
- Для вирощування найкращої моркви вам знадобиться пухкий ґрунт - я завжди пропоную підняту грядку, наповнену легкою землею, щоб полегшити вирощування та збирання врожаю. Якщо ваш єдиний варіант - вирощувати в звичайному грунті, внесіть якомога більше змін і вирощуйте коротші сорти.
- Насіння моркви невелике, тому садіть їх неглибоко, глибиною 1/4 ”або менше. Я люблю робити неглибокі ряди кельмою, а потім просто накривати насіння дрібним компостом або грунтом.
- Температура грунту повинна бути в межах 50-80 градусів - чим прохолодніший ґрунт, тим довше потрібно для проростання, до 3 тижнів. Але насправді потрібно 2-3 тижні, щоб прорости, що довго в порівнянні з іншими насінням. Ось чому традиційною рекомендацією було висаджувати разом з насінням редьки (яку ви бачите в крайньому правому ряду моркви та редиски вгорі - інші ряди - горох та буряк) - швидко проростаюча редька позначає ряд, а потім дозріває до моркви дуже великі.
- Зберігайте насіння моркви у вологому стані, щоб уникнути утворення корочки на ґрунті. Це дуже важливо для проростання насіння - і одна з причин, чому мені завжди було важко сіяти моркву восени в липні, зазвичай вона так суха. Спробуйте використовувати кришки рядів або навіть дерев’яні дошки, що закривають ряди, поки вони не проростуть, щоб утримати вологу.
- Коли паростки висотою 1-2 ″, тонкі до приблизно 3 ″ один від одного для найбільшої моркви. Вони не люблять переповненості, тому проріджування важливо. Іноді я роблю перше проріджування на позначці 1-2 ″ заввишки, але на відстані лише 1 дюйм, а потім ще одне проріджування на позначці 4-5, зберігаючи їх для використання ніжної дитячої морквини.
- Слідкуйте за тим, щоб ряди добре прополювали, і засипайте відкриту моркву землею, щоб плечі не позеленіли.