Управління харчуванням медичних стаціонарів

Емілі Ребер

1 Відділ діабету, ендокринології, харчової медицини та метаболізму, Бернська університетська лікарня та Бернський університет, 3010, Берн, Швейцарія

Філомена Гомес

2 Нью-Йоркська академія наук, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10007, США

Лія Баллі

Філіп Шуец

3 Кафедра медичного університету, Відділ загальної внутрішньої та невідкладної медицини, Кантонспіталь Аарау, 5000 Аарау, Швейцарія

4 Кафедра клінічних досліджень, медичний факультет, Базельський університет, 4001 Базель, Швейцарія

Зенон Станга

Анотація

Гіпотрофія - загальний стан у госпіталізованих пацієнтів, який часто піддається діагностиці та недоліку. Гіпотрофія в лікарнях має багатофакторні причини і пов’язана з негативними клінічними та економічними результатами. Зараз в результаті клінічних випробувань зростає доказ ефективності та ефективності харчової підтримки у стаціонарній медичній популяції. Оскільки багато медичних пацієнтів, які страждають на харчовий ризик або недоїдають, є поліморбідними (тобто страждають від множинних супутніх захворювань), це робить надання адекватної дієтичної підтримки складним завданням, враховуючи, що більшість рекомендацій з клінічного харчування присвячені окремим захворюванням. Цей огляд узагальнює поточний рівень доказів щодо харчової підтримки у некритично хворих поліморбідних медичних пацієнтів.

1. Вступ

Гіппократ з Коса, один з найвидатніших діячів в історії медицини в IV-V ст. До н. Е., Заявив, що "Пацієнту також слід враховувати, чи здатний він дотримуватися призначеної дієти навіть у висота захворювання; бо, якщо дієти недостатньо, пацієнт стане занадто слабким, і хвороба його здолає ". [1]. Він розглядав дієтичні втручання для лікування хвороб, як це відображається у його відомій заяві «Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - вашою їжею».