Урізноманітнюйте свій раціон білками на рослинній основі - MVP Sports
Чи можна отримати достатню кількість білка через рослинні продукти? Відповідь - так. Лише один онлайн пошук веганських спортсменів дозволить вирішити всі ваші сумніви. Оскільки ми продовжуємо адаптуватися до пандемії коронавірусу, остання увага ЗМІ спрямована на потенційний дефіцит м’ясних продуктів. Щоб полегшити попит, спробуйте урізноманітнити білок у своєму раціоні за допомогою рослинних джерел.
Більшість білків на рослинній основі зазвичай поєднуються з іншим макроелементом, або жирами, або вуглеводами. Хоча це ускладнює загальне правило третин, коли йдеться про розщеплення макроелементів, це не означає, що рослинна їжа є недостатньою для живлення організму, як слід.
Одним з найпоширеніших обертань навколо рослинної дієти є: "Але як ви отримуєте білок?". Давайте розглянемо загальні джерела рослинного білка та те, як їх можна включити у смачну та ситну їжу.
Цільного зерна. Традиційно вважається чудовим джерелом складних вуглеводів, цільні зерна також містять неабияку кількість білка. Візьмемо для прикладу лободу. Це одне з небагатьох рослинних джерел повноцінного білка, пропонуючи трохи більше 8 г білка на чашку вареної лободи. Ваша ранкова миска вівсянки? Тільки вівс містить 6 г білка. Посипаний горіхами, горіховим маслом та/або насінням, цей здоровий сніданок забезпечує достатньо білка, щоб забезпечити вас ситими до обіду.
Квасоля та бобові. Цю групу рослинних білків часто уникають, боячись небажаних проблем з травленням. Якщо ви не знаєте, що вам важко перетравлювати квасоля або бобові, вони є прекрасним способом отримати у своєму раціоні клітковину, яка стабілізує білки та цукор у крові. Якщо ви не звикли їсти багато клітковини, я б рекомендував обмежити страви, багаті квасолею, до одного разу на день для дози 15 г білка на чашку.