Урожайний цукор як дієтична допомога - Business Insider
Сьогодні ми знаємо, що цукор не є здоровою їжею, і занадто велика його кількість може спричинити збільшення ваги та змусити людей пересічити хронічний діабет, ожиріння та інші проблеми. Але це було не завжди так.
Під час нещодавньої ліквідації цукрової промисловості Джоном Олівером він вказав на картате минуле основного підсолоджувача. Він зазначає, що нині цукрова промисловість, що зараз складає 5 мільярдів доларів, "десятиліттями боролася за прогнозування користі для своїх продуктів", колись навіть рекламуючи цукор як дієтичний засіб:
"Цукор у безалкогольному напої, парі печива чи цукерці перетворюється на енергію за лічені хвилини", - йдеться в оголошенні, вказуючи, що цукриста їжа корисна для "зменшення апетиту та збільшення енергії".
Звичайно, ми зараз знаємо, що хоча цукор справді перетворюється на енергію, цукриста їжа є найгіршим варіантом для людей, які намагаються стримати апетит; продукти з білками, клітковиною та корисними жирами дозволяють довше сити.
Але десятиліття тому цукрові компанії все ще наполягали на своєму продукті як на ідеальному дієтичному засобі.
Одна реклама цукру "Доміно" передбачала, що вживання чистого цукру було здоровішим, ніж вживання грейпфрута. Інший, з 1950-х, показав, як чоловік їсть яблуко і каже: "Звичайно - я люблю цукор, але я стежу за своєю вагою!" Його усміхнена дружина, скидаючи цукор у каву, відповідає: "Цукор потрібен для енергії! І навіть 3 чайні ложки цукру Доміно містять менше калорій, ніж ваше яблуко!"
Яблуко може містити більше цукру, ніж кілька чайних ложок цукру - і, щоб було зрозуміло, кілька чайних ложок цукру на день нікого не страждають ожирінням - але фрукти також містять клітковину та інші поживні речовини. Цукор просто пропонує порожні калорії.
Це не завадило цукровим компаніям рекламувати передбачувані переваги цукру. "Низькокалорійний, енергетичний", - йдеться у подібній старовинній рекламі Domino.
Це було не лише Доміно. Це була партійна лінія. Ось ще одне оголошення 1950-х років від Великої Західної Цукрової Компанії, головної галузі, коли буряковий цукор ще був ключовим гравцем:
Знову ж таки, реклама представляє помилкову еквівалентність між вмістом цукру в цільній їжі - в даному випадку апельсину - та чистим рафінованим цукром.