Ущелина на цих 10 здорових пісних продуктах Navratri - Блог HealthifyMe
Навратрі - це час як для святкувань, так і для посту. Багато громад по всій Індії утримуються від споживання алкоголю, цибулі, часнику або вегетаріанської їжі в цей час, а деякі ще жорсткіше обмежують свій раціон протягом цих дев'яти днів, присвячених богині Дурзі.
Хоча в цей час більшість людей поститься до духовного очищення, цьому також є наукове пояснення. Навратрі збігається зі зміною сезонів, часом, коли імунітет організму низький, і люди частіше хворіють. Уникання насиченої їжі та детоксикація легкими, легкозасвоюваними інгредієнтами та повними поживними речовинами, такими як білки та клітковина, є найкращим способом підготувати ваше тіло до переходу.
Незважаючи на те, що ці інгредієнти можуть бути чудовими для здоров’я, стиль приготування типового швидкого харчування Навратрі не такий добрий до вашої талії. Кутту Кі Пурі, Сабудана Вада, картопляні чіпси, Махане Кі Кхір та інші смаколики смажать у фритюрі або завантажують цукром, тому уникайте їх. Рекомендується дотримуватися багатих білками фруктів, горіхів та нежирних молочних продуктів. Що дивовижно, це те, що природа зробила більшу частину роботи за нас. Сезонні фрукти під час Навратрі - найздоровіші варіанти, з яких вам доводиться вибирати.
Ось 10 продуктів, які можна з’їсти, якщо ви поститеся до Навратрі:
1. Кутту Атта
Kuttu Atta, або гречане борошно, наповнене високим вмістом клітковини, яка допомагає у детоксикації організму. Він також багатий білками, вітамінами B-комплексу та мінералами, такими як фосфор, магній, залізо, цинк, мідь та марганець.
Жирні кислоти в гречці контролюють рівень глюкози в крові, кров’яний тиск та холестерин. Традиційно пурі виготовляють із борошна Кутту. Надайте цим пурісам здорового повороту і зробіть ротис з них. Можна також додати варену та пюре із солодкої картоплі для зв’язування.
2. Сабудана
Сабудана - відмінне джерело вуглеводів, яке дає вкрай необхідний приплив енергії під час посту. Він також надає охолоджуючий ефект організму і легко засвоюється.
Незважаючи на низький вміст жиру та білка, його можна використовувати з іншими інгредієнтами, такими як молоко та горіхи, для приготування кхеер, паясаму, кашки або овочів та арахісу для приготування сабудана-кічді. Контролюйте жир, і це може бути здоровим варіантом.
3. Самак Чавал
Самак чавал може бути ідеальною заміною рису, оскільки на смак він майже схожий на розбитий коричневий рис при варінні. Таким чином, його називають рисом санва. Він забезпечує енергією, містить велику кількість клітковини, вітаміни групи В та важливі мінерали, такі як залізо та магній.
Також кажуть, що він багатий фітохімікатами, які допомагають знизити рівень холестерину. Ви коли-небудь пробували поєднувати його з дахі та арахісовим кадхі? Це повноцінне харчування разом з морквою або огірком збоку.
4. Раджгіра
У зерні амаранту, або раджгіри, багато білка, марганцю, заліза та фосфору. Він використовується або в надутому вигляді, або як борошно під час посту. Раджгіра чиккі - дуже поширене явище і хороший варіант задоволення солодкої тяги. Спробуйте приготувати роті з борошном Раджіра або листкову амарантову кашу з горіхами як ситний сніданок.