Вивчіть основні джерела порожніх калорій для дітей та підлітків
Діти різного віку вживають велику кількість цукру та твердих жирів
Newswise - Rockville, MD (1 червня 2020) - Нове дослідження, проведене серед дітей та підлітків, показало, що більше 25% споживаних ними калорій вважаються порожніми - з додаванням цукру та твердих жирів. Основними джерелами цих порожніх калорій були безалкогольні напої, фруктові напої, печиво та тістечка, піца та морозиво.
"Наші висновки свідчать про необхідність подальших досліджень того, що їдять діти та підлітки", - сказала доктор філософії Едвіна Вамбого, яка нещодавно була стипендіатом Національної інституції раку. "Вивчення всього ландшафту доступних продуктів харчування та напоїв для дітей та підлітків може допомогти пояснити нові способи сприяння здоровому харчуванню".
Вамбого, основний дослідник дослідження, представить дослідження в рамках віртуальної конференції NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, організованої Американським товариством з харчування (ASN).
Дослідники використовували дані Національного обстеження здоров’я та харчування з 2007-2008 по 2015-2016 роки для аналізу тенденцій дієти для дітей та підлітків у віці від 2 до 18 років.
"Протягом досліджуваного періоду ми спостерігали тенденцію до зниження відсотка калорій, що надходять від порожніх калорій, без будь-якого пов'язаного зменшення загального споживання калорій", - сказав Вамбого. "Ця тенденція була в основному зумовлена зниженням споживання цукру, в тому числі безалкогольних та фруктових напоїв".
Незважаючи на цю позитивну тенденцію, аналіз показав, що для всіх досліджених вікових груп більше 25% споживання калорій попадає на порожні калорії, а відсоток порожніх калорій збільшується з віком. Основні джерела їжі для цих калорій залишались майже однаковими з 2007-2008 по 2015-2016 роки. Однак із збільшенням віку джерела переходили від таких напоїв, як фруктові напої та ароматизоване молоко, до продуктів, таких як піца та солодкі хлібобулочні вироби. Що стосується напоїв, старші діти та підлітки також споживають більше калорій від безалкогольних напоїв, аніж від фруктових напоїв, ароматизованого молока та незбираного молока.