Усі цукри не схожі на ізомальтулозу, ніж на столовий цукор для хворих на цукровий діабет 2 типу -

Як і сахароза (столовий цукор), природний дисахарид ізомальтулоза (ПалатинозаTM) складається з глюкози та фруктози, але, мабуть, він більше підходить для людей з діабетом 2 типу щодо регулювання рівня глюкози в крові. Зараз це підтверджено в новому дослідженні, проведеному Німецьким інститутом харчування людей (DIfE), партнером Німецького центру досліджень діабету (DZD). Дослідження вперше показало на хворих на цукровий діабет 2 типу, що сприятливий метаболічний ефект ізомальтулози обумовлений майже протилежними профілями вивільнення кишкових гормонів GLP-1 та GIP *.

цукри

Дослідницька група під керівництвом Фарназа Кейхані-Неджада та Андреаса Ф. Х. Пфайффера з DIfE опублікувала свої результати в журналі Diabetes Care.

Після прийому ізомальтулози підвищення концентрації глюкози в крові нижче, ніж після прийому столового цукру, хоча обидва типи цукру складаються з однакових простих цукрів і повністю засвоюються та всмоктуються в тонкому кишечнику. Це було підтверджено в різних дослідженнях, але метаболічні механізми, що лежать в основі цього спостереження, були менш вивчені. З цієї причини дослідники DIfE досліджували ефект 50 г ізомальтулози та 50 г сахарози в перехресному дослідженні 10 дорослих із діабетом 2 типу.

У поточному дослідженні, яке порівнювало ізомальтулозу зі столовим цукром, середні пікові концентрації глюкози в крові після прийому ізомальтулози були на 20 відсотків нижчими. Секреція інсуліну була навіть на 55 відсотків нижчою. Аналогічно, концентрація GIP у крові зросла лише трохи і досягла свого пікового значення лише через 60 хвилин. Однак після прийому столового цукру рівень ГІП вже через 15 хвилин зріс більш ніж удвічі, а потім різко впав приблизно через 60 хвилин. Щодо секреції GLP-1 вчені також спостерігали відмінності між цими двома цукрами. Після прийому ізомальтулози рівень GLP-1 підвищувався у досліджуваних швидше і підтримувався довше, ніж після прийому столового цукру. Щодо секреції глюкагону, вчені не виявили суттєвих відмінностей.