Усі; s потреби в білках різні; Deliveon Health
Білок становить приблизно 16% людського організму. Чи отримують люди похилого віку достатню кількість білка у своєму раціоні?
Чому вживання правильного білка в нашому раціоні настільки важливо?
Не лише спортсменам, які займаються спортом та культуристам, потрібно турбуватися про споживання білка, кожна клітина нашого організму потребує білка. Білки, які часто називають будівельними блоками, відіграють важливу роль у загальному стані здоров’я та працездатності. Нам потрібен білок у нашому харчуванні, щоб допомогти побудувати та відновити майже кожен орган і структуру в нашому тілі, а також здійснити біохімічні процеси, необхідні нам, щоб залишитися в живих.
Досягнення оптимального загального споживання білка має бути пріоритетом для кожного. Але це простіше сказати, ніж зробити, оскільки потреби в білках зростають з віком, тоді як апетит та ефективне використання білка починають зменшуватися. Це пов’язано з тим, що наш організм переживає низку змін протягом природного процесу старіння, які змінюють спосіб перетравлення та використання білка.
Одна з цих змін включає саркопенію, віковий стан, який може розпочатися на субклінічному рівні вже з 45 років. Саркопенія характеризується зниженою здатністю до регенерації м’язів, що призводить до втрати м’язової маси, а потім втрати м’язової функції з часом. Ця втрата м’язів безпосередньо пов’язана з дефіцитом білка, оскільки наш організм починає розщеплювати білок у м’язах, використовуючи амінокислоти для більш важливих потреб, таких як робота органів. Ця втрата м’язів надалі прискорюється з настанням „анаболічного опору”, зменшенням здатності нашого організму засвоювати білки, коли ми старіємо.
Саркопенія є основною проблемою для людей похилого віку, за оцінками поширеності коливається від 10 -30% у популяціях старше 60 років. Хоча якісне харчування не може повністю зупинити процес старіння, воно може використовуватися для уповільнення або мінімізації раннього прояву клінічних симптомів саркопенії.
Отже, скільки потрібно білка?
Як і жири та вуглеводи, білок є «макроелементом». Це означає, що це потрібно у відносно великих кількостях у раціоні на регулярній основі. Зростаючий обсяг досліджень показує, що є багато переваг, пов’язаних з вживанням більшої кількості білка, коли ми старіємо. Насправді, оптимальне споживання білка, яке перевищує рекомендовану дієтичну норму (RDA), зараз міцно пов’язане із здоровим старінням та допомагає запобігти втраті м’язової маси та сили в наступні роки.