Успіх на ринку м’ясних замінників у Китаї вимагає глибшого розуміння китайської дієти
36% китайських споживачів вважають рослинні концепції та твердження дещо/дуже привабливими. Джерело: Глобальне опитування споживачів за 3 квартал 2019 року GlobalData.
Zhenmeat - китайський завод, що працює на заводі і має на меті зарекомендувати себе як замінник м’яса номер один у Китаї. „Чжень” походить від китайського слова „реальний”, маючи на увазі, що USP компанії - це створення справжніх замінників м’яса. Ще одним пріоритетом компанії Zhenmeat є розуміння споживчої бази та нюансів китайської дієти, яка в основному вже є гнучкою. Основним його продуктом є м’ясний фарш на рослинній основі з горохового білка в ароматах свинини та яловичини. Компанія Zhenmeat також створила пробний місячний пиріг, популярну закуску, яку їли під час Китайського фестивалю середини осені.
Хоча вегетаріанство відстає від західних країн, китайські споживачі вже їдять набагато менше м’яса, ніж решта світу. Широке споживання тофу та сої існує століттями і представляє майже загальне знайомство з альтернативами м’яса на такому величезному ринку. При низькому споживанні червоного м’яса морепродукти та рослинні білки часто їдять як поживну альтернативу. Це підтримують 38% китайських споживачів, які заявляють, що дотримуються дієти з низьким вмістом м’яса, у порівнянні з лише 23% у всьому світі; згідно з даними Глобального опитування споживачів за ІІІ квартал 2018 року.