Вагітність; дон; ts; вони такі різні по всьому світу
Існує стільки продуктів, які ви не можете їсти під час вагітності, що до того часу, коли настане третій триместр, ви можете втратити себе в мріях про сашімі та тужити за Брі.
Що ще гірше, ви почуєте про вагітних жінок в Японії, які все ще їдять суші, і тих, хто у Франції не може кинути фуа-гра, але, здається, вони здорові, а також їхні діти.
Отже, у чому справа - чи є дієві рекомендації для вагітних жінок різними у всьому світі? Або деякі культури та люди просто інтерпретують одну і ту ж інформацію по-різному?
За словами доктора Лізи Хоутон, старшого викладача кафедри харчування людини в Університеті Отаго, рекомендації дійсно відрізняються у всьому світі, що "важко зрозуміти, оскільки ми всі шукаємо однакові докази".
"Я знаю, що проблема з рекомендаціями полягає в тому, що вони, як правило, не регулярно оновлюються", - каже вона. Нові рекомендації не лише вимагають часу, ресурсів та витрат на їх складання, але також вимагають контрольованих досліджень вищого рівня, які можуть бути неетичними для проведення на майбутніх матусях.
ДЕЯКІ ПОРАДИ ЧИСТІ
У більшості пунктів рекомендації щодо вагітності для ківі відповідають Австралії, Великобританії та США.
Непастеризоване молоко, наприклад, заборонено, оскільки воно може містити лістерію, бактерію, яка може спричинити викидень або перейти через плаценту, щоб нашкодити дитині.
Це означає, що непастеризовані м’які сири, такі як Брі та Камамбер, а також блакитні сири, такі як Danish Blue та Gorgonzola, потрапляють до чорного списку. Навіть ті, що виготовлені з пастеризованим молоком, все ще становлять ризик, оскільки їх вологе, менш кисле середовище полегшує ріст лістерій. Однак якщо їх приготувати, ці сири можна їсти. Тверді сири, такі як пармезан, чеддер та Стілтон, теж безпечні.
Навіть у Франції, де проживає пахощі, застосовуються ті самі правила. Отже, якщо ви уявляєте, що ваші французькі колеги поглинені сирною тарілкою, швидше за все, вони їдять твердий сир ... або, можливо, вони роблять щось, для чого вони насправді не призначені?
Застереження щодо м’яса також досить стандартне. Французам, котрі віддають перевагу рідкісне м’ясо (навіть сире, у випадку з тартаром стейків), явно потрібно більше, ніж іншим. У наборі вказівок зазначено (і ми перекладаємо тут): "М'ясо слід ретельно готувати, щоб знищити мікроорганізми:" варене "м'ясо втрачає свій червоний колір і стає бежево-рожевим до серця. Увага, фарш, приготований на грилі але з рожевим або червоним серцем вважається сирим м'ясом! "
Мадам Бурон, американська блогерка, яка проживає у Франції, згадала, що її лікар ще чіткіше висловив думку про м’ясо, знявши один із своїх коричневих шкіряних високих підборів і вказавши на єдину приказку: "Вам потрібно просити про це" молодець "Мері, його слід готувати настільки жорстко, щоб ви могли подумати, що їсте шкіру для взуття ".
ЩО ПРО РИБУ?
Отже, ви можете запитати, де японці стоять на суші?
Вагітним ківі не рекомендується їсти сиру рибу, включаючи суші або сашими, або копчений лосось, мариновані мідії або устриці. Причиною є те, що сира дика риба може містити дрібних паразитів, а також лістерію, від якої обидва можуть захворіти. Або заморожування риби, або приготування їжі вб’є паразитів і зробить її безпечною для вживання.
Ртуть у рибі - це інше занепокоєння, тому нам пропонують обмежити споживання риби, включаючи свіжий тунець і лосось, приблизно двома-трьома порціями на тиждень.
Але чомусь повідомлення навколо риби заплуталося, і замість того, щоб їсти здорову кількість риби, яка потрібна жінкам та немовлятам для вмісту омега-3, багато хто взагалі уникає її, боячись ризиків.
Японія знайшла спосіб визнати рівень ртуті в рибі, перебуваючи на одному подиху, підкреслюючи важливість риби та молюсків для розвитку мозку. У 2005 році Міністерство охорони здоров'я, праці та соціального забезпечення Японії порадило жінкам "... утриматися від великого споживання, особливо риби та молюсків, які містять більше ртуті ...", але додало, що рівень ртуті, як правило, занадто низький, щоб мати вплив на здоров'я.