Ванільні кекси з консервованими вершками та малиновим варенням консервовані помідори
Як правило, я не захоплююся кексами. Звичайний маленький пиріг, увінчаний пухнастими хмарами солодкої заморозки, я визнаю, вони виглядають красиво, але я вважаю їх трохи нудними.
Але наповнений кекс? О так, я там!
Коли я був маленьким, їх називали казковими тістечками, і якщо нам пощастило, вони мали пил цукрової пудри або гладку глазур глазур'ю.
Якщо нам справді пощастило, верхівку відрізали, розрізали навпіл, коржі посипали збитими вершками, а верхні половинки торта повернули назад, як казкові крила, звідси і назва феєві тістечка.
Мої ванільні кекси - основний рецепт, який я часто печу. Все починається дуже схоже на рецепт губки «Вікторія».
Одна з пам’ятних речей про губку «Вікторія» - вона включає однакову кількість вершкового масла, цукру та борошна, що робить її дуже легкою для запам’ятовування.
Інша чудова річ у цьому рецепті - це лише дев’ять кексів, яких, на мою думку, більш ніж достатньо, щоб поділитися ними.
Наповнені кекси
Як я вже говорив, хоча я не схвильований пухнастими замороженими кексами, наповнений кекс привертає мою увагу.
Щоб зробити ці кекси, я вичерпав верх кексу, як тільки вони повністю охололи, і наповнив їх корнішними згущеними вершками та малиновим варенням.
Я знову відкрив кришку кекса і добив їх збитими збитими вершками зі смаком ванілі, увінчаними однією шотландською малиною.
Хлопчик, вони були добре!
Альтернативні начинки для кексів
- Нутелла і збиті вершки
- Арахісове масло і варення
- Лимонна сирна маса
- Мармелад
- Карамель і збиті вершки
Ванільні кекси з вершками з вершками і малиновим варенням
інгредієнти
- 125 г/½ склянки м’якого вершкового масла або маргарину
- 125 г/2/3 склянки цукрової пудри
- 2 великих яйця
- 125 г/½ склянки самопіднімаючого борошна
- 1 ст ложка молока
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
- 9 ч. Ложки згущених вершків
- 9 ч. Ложки малинового варення
- 300 мл вершків для збивання
- 1 ч. Ложка ванільної квасолі
інструкції
- Розігрійте духовку до 180c/160c вентилятора/350f/газу 4.
- Заповніть 9 отворів лотка для кексів на 12 отворів футлярами для кексів.
- Змішайте масло і цукор до блідості та пухнастості. (Я використовував електричний ручний віночок)
- Додайте ваніль, молоко, яйця та борошно і перемішайте, поки не змішаться. Не перемішуйте, оскільки це призведе до важкого кексу.
- Ложкою викладайте тісто для тіста у кожну коробку для кексів, поки не заповниться приблизно дві третини.
- Випікайте 10-12 хвилин, поки шпажка, вставлена в один з коржів, не вийде чистою.
- Залиште варити на решітці.
- Після того, як вони повністю охолонуть, вичерпайте частину кожного пирога і залийте кожен однією ложкою згущеного крему та варення, а потім знову додайте кришку.
- Збийте вершки з ваніліном і накладіть трубочкою на кожен кекс.
- Зверху кожен кекс малиною.
- Насолоджуйтесь.