Варена морква - Як робити
Про цей рецепт
З усіх овочів на полицях, у Сполучених Штатах, морква - другий за величиною продавець! Вони смачні нарізані в сирому вигляді, купуються оптом для соків, готуються на пару або, як у цьому рецепті моркви, варені! Морква може бути барвистою поживною частиною багатьох страв. В 1 склянці вареної моркви всього 55 калорій, 5 грамів харчових волокон, 89% рекомендованого щоденного споживання вітаміну А, 27% рекомендованого щоденного споживання вітаміну К та багатьох інших мікроелементів, важливих для здоров’я. (1) Вони чудово подається самостійно з невеликою кількістю масла або ви можете додати їх у запіканки. Це настільки елементарний простий спосіб приготування моркви. Ті з нас, хто завжди на кухні, насправді не можуть сприймати це як рецепт. Ми маємо це як Навчання для тих, хто тільки вчиться готувати їжу зі свіжої їжі.
ПОРАДИ бабусі з варіння моркви:
1. Вимийте моркву, обережно очистивши її в раковині з прохолодною водою, щоб видалити та забруднити або хімікати, які можуть на ній залишатися.
2. Очищати моркву - це питання особистих переваг. Багато поживних речовин живе біля поверхні, тому, якщо морква надзвичайно молода, солодка та свіжа, не потрібно її чистити. Якщо ви все-таки очищаєте моркву, знімайте лише тонкий шар.
3. Багато поживних речовин втрачається, коли ви нарізаєте моркву скибочками, тому більші шматочки моркви вмістять більше поживних речовин, однак вони готуються довше, тому вам потрібно це спланувати, і ви побачите, як багато кулінарів вирішили трохи втратити корисних речовин на користь зовнішнього вигляду при подачі на тарілку. Приготування моркви з нуля все одно буде дуже здоровим вибором.
4. Верхівку моркви слід видалити, оскільки вона, як правило, більш жорстка і дерев’яна і не дуже приваблива. Харчова привабливість - велика частина презентації та бажання змусити її з'їсти вашу сім'ю, особливо під час приготування їжі для маленьких дітей. Чим кольоровіше і цікавіше виглядає їжа, тим більша ймовірність, що ці метушливі їдачі будуть готові спробувати.