Варення з агрусу BBC Good Food Близький Схід

Скористайтеся сезонним перенасиченням фруктів у смачному домашньому заповіднику - зберігайте його місяцями або подаруйте як подарунок у сільській перешкоді

Підготовка:

Кухар:

Харчування на порцію

Інгредієнти

1 кг агрусу, покритий та хвостиком
сік ½ лимона
1 кг цукрового піску

Завантажте наші етикетки для збереження для друку - ідеально підходять для написання кулінарних нотаток та подарункових повідомлень. Ви можете знайти їх тут.

Метод

Спочатку стерилізуйте банки, ретельно промивши їх у дуже гарячій мильній воді. Промийте в дуже гарячій воді, а потім поставте на деко в духовці 140С/вентилятор 120С/газ 1 до повного висихання.

Покладіть агрус, лимонний сік і 400 мл води у велику широку каструлю (використовуйте консервовану каструлю, якщо вона є). Доведіть до кипіння, потім кип’ятіть 15 хвилин, поки фрукти не стануть дуже м’якими та м’якотними. Помістіть у морозильну камеру 2 або 3 маленьких блюдця (вони будуть використані для перевірки налаштування пізніше).