Варення з чорної смородини - сміливий гурман
Насолоджуйтесь цим смачним домашнім варенням з чорної смородини, намазаним тостами, булочками, морозивом, гарячими булочками, млинцями, вафлями, м’ясом, смаженим на грилі, фрикадельками або використовуваними в булочках, пирогах, тортах, тістечках тощо! Ви навіть можете додати трохи його у свій соус для барбекю - ням!
Незалежно від того, чи готуєте ви варення з чорної смородини чи смачний фруктовий соус для подачі із смаженою качкою, чорна смородина має такий унікальний та характерний смак, що її смак відразу впізнається. Вони не тільки смачні, вони також містять багато корисних речовин, таких як вітамін С та поліфенольні фітохімікати.
ЩО ТАКЕ ЧОРНА СЕРЕДИНА?
Чорна смородина, корінна в Європі та Азії, залишається популярною на всіх континентах, але, на жаль, майже невідома в США. Хоча це було не завжди так. Вони були популярними в перші дні американських колоній і протягом XIX століття, поки майже століття не були заборонені через те, що вони є переносником чогось, що називається "іржа білої сосни", що загрожує американській лісозаготівельній галузі. Цю заборону скасовано в більшості штатів, і протягом останніх 15 років чорна смородина дуже поволі почала повертатися в деякі штати (маючи на увазі, що крихітна купка людей тепер знає, що вони собою представляють).
Я вже був знайомий з чорною смородиною ще з того часу, як виріс у Німеччині, але лише переїхавши до Англії, я справді познайомився з нею. Здавалося, прохід за проходом у продуктовому магазині - це продукти, приправлені чорною смородиною; все - від джемів, желе, соків, газованих напоїв, цукерок, випічки, сирів тощо.
Дуже популярний в Англії та Німеччині, де я виріс, і по всій Західній Європі, це був шок, коли я переїхав до США і ніде їх не міг знайти - разом із червоною смородиною та агрусом - ані більшість американців, яких я зустрічав, навіть не чули про них не кажучи вже про те, щоб їх випробувати. Рішення: вирощуй моє власне! І виростити власне, що ми зробили. Щороку ми збираємо урожай свіжої чорної смородини, червоної смородини та агрусу. Якщо є бажання - знайдеться можливість!