Варення з морошки; Схуднути та набрати здоров’я

Сьогодні я вирішив підтримати свою імунну систему великою порцією вітамінів, і виявив, що я жадаю цитрусових. Вважайте це вибухом цитрусових проти холоду, з яким я борюся вже кілька днів.

Приготування зайняло деякий час, лише через приготування соусу, але його було легко приготувати, а потім просто приготувати. Рецепт, яким я скористався, походить із книги Джеймса Макнейра „Курка”. Я точно не дотримувався рецепту, тому даю вам той рецепт, яким ми його створили.

Курка та креветки зелені тайські каррі

Інгредієнти (подає 4)

Паста зеленого каррі

Половина червоного чилі
3 цибулі-шалоту, дрібно нарізані
5 зубчиків часнику, очищених і подрібнених
1 1/2 дюйма шматочка свіжого імбиру, натертого на тертці
1 стебло лимонної трави, подрібнене
2 ч. Ложки цедри лимона
1 ч. Ложка свіжої пасти з креветок (у нас не було так використовуваних анчоусів)
2 ч. Ложки меленого коріандру
2 ч. Ложки тертого мускатного горіха
1 ч. Ложка меленого кмину
1 ч. Ложка свіжомеленого чорного перцю
1/2 ч. Ложки свіжомеленої гвоздики
1/2 ч. Ложки насіння кропу, меленого
1 ч. Ложка солі
1/2 склянки подрібненого свіжого коріандру
1 банка кокосового молока

1/4 склянки олії (ми використовували суміш кунжуту та кокоса)
4 курячі грудки, нарізані тонко

---