Ваш посібник з білків на найпопулярніших дієтах - Just Cook
Автор Кортні Гамільтон/22 квітня 2019 р. /
Чи дотримуєтесь ви спеціальної дієти, чи вам цікаво спробувати її? Ви хочете піти на кето для схуднення або обмірковуєте перезавантаження продуктів за допомогою Whole30? Можливо, ви просто шукаєте здоровий спосіб догляду, який має цілий ряд корисних для здоров’я продуктів, і при цьому ви отримуєте достатню кількість білка, як середземноморська дієта.
У будь-якому випадку, ви можете задатися питанням, скільки і які джерела білка рекомендуються для кожної дієти. Чи можете ви їсти ваш улюблений бекон на Whole30? Чи можна їсти стейк на кето-дієті? Чи можете ви їсти яловичий фарш за середземноморським планом харчування? Ваші відповіді ви знайдете нижче, але: Помірковано, так, і не часто.
Нижче наведено подробиці того, що рекомендують експерти як ідеальне споживання білка для кожної дієти, і які саме м’ясні шматочки ви можете і повинні насолоджуватися.
Кетогенна дієта (кето)
Ви, напевно, чули, як слово "кето" гуде на сайтах з питань дієти та способу життя та в соціальних мережах, або, можливо, ви нещодавно наважилися на дієту на кето.
Дієта з наднизьким вмістом вуглеводів, очевидно, обмежує вуглеводи, водночас сприяючи вживанню якісних продуктів з високим вмістом жиру, таких як повножирні молочні продукти, жирне і багате клітковиною авокадо, вершкове масло та олії, такі як кокосова та авокадова олія.
Ідея полягає в тому, щоб підштовхнути своє тіло до альтернативного режиму спалювання жиру, який називається кетоз, метаболічний процес, який спалює кетони, а не основне паливо вашого організму - глюкозу. Він популярний для схуднення, а також застосовувався терапевтично при ряді захворювань, включаючи епілепсію.
Отже, дуже мало вуглеводів і багато корисних жирів, а як щодо білка?
Хоча ви однозначно їсте високоякісний білок на кето-дієті, саме те, скільки ви повинні споживати, є гострою суперечливою темою. Пропозиції експертів можуть коливатися в широких межах - від 60 до 140 грамів білка на день. Якщо поставити це на перспективу, сім унцій стейка, курки або лосося повернуть вам приблизно 50 грамів білка.
Отримання споживання білка на цій дієті
По правді кажучи, точна кількість білка, яке потрібно з’їсти, щоб адекватно підживити своє тіло і підтримувати його в кетозі, буде різнитися. Часто це залежить від ваги, рівня фізичної підготовки, а також ваших дієтичних цілей.
Але ми продовжимо і зупинимось на пропозиціях щодо білків, які відповідають помірній добовій моделі споживання білка. Скажімо, у вас є 110 грамів білка для щоденного розподілу. Що слід їсти?
- Сніданок: Ви можете вибрати сніданок з беконом, яйцями та авокадо, а може навіть сонячний сніданок з ковбасою з авокадо. Не соромтеся додавати або пропускати все, що хотілося б, щоб відповідати вашим макросам; це краса сутички.
- Обід: Ви можете обрати чотири-п’ять унцій цієї апетитної свинини з кето-барбекю, яку подають з улюбленим овочевим салатом з низьким вмістом вуглеводів або навіть на скибочці кето-хліба.
- Вечеря: насолоджуйтесь цим тосканським курячим зануренням з низьким вмістом вуглеводів, яке в основному є курячою пастою у формі занурення. Розбийте його на овочі або кето хліб.
Палео-дієта
Беручи підказку з моделей харчування наших предків, дієта Палео пропагує багато здорових білків, свіжих фруктів та овочів, якісних жирів, горіхів, насіння та багато іншого.
За цим планом дієти ви відмовитесь від бобових, зернових, молочних продуктів, цукру-рафінаду, рафінованих рослинних олій, сої, оброблених продуктів тощо.
Дієта Палео рекламується як протизапальна завдяки поєднанню таких продуктів, як зернові та молочні продукти, а також потенційно сприяє схудненню.
Що стосується білків, дієта має репутацію, що вона справді віддає перевагу м’ясу - це чудово, адже це супер здорово для вас! Але навіть у межах дієти Палео кількість споживаного білка буде змінюватися залежно від ваги, рівня фізичної форми та дієтичних цілей.