Ваш сандвіч шкодить вашій дієті CBS News
Рейчел Ретнер
25 липня 2016 р./17:29/Livescience.com
Близько половини американців їдять бутерброди в будь-який день, але класичний обідній продукт може сприяти загалом менш здоровій дієті, свідчить нове дослідження.
Дослідження показало, що в ті дні, коли люди їли бутерброди, вони споживали майже на 100 калорій більше, а також більше натрію, жиру та цукру порівняно з днями, коли вони не їли бутербродів.
Сендвичі, які зазвичай вживають американці, як правило, мають високу калорійність, жир і натрій, а також низьку продуктивність, - сказав співавтор дослідження Руопенг Ан, доцент кафедри кінезіології та охорони здоров’я в Університеті Іллінойсу в Урбана-Шампейн, Live Science.
Отримані дані свідчать про те, що люди повинні звертати увагу на вміст у продуктах харчування своїх бутербродів. "Споживачам бутербродів рекомендується розсудливо оцінювати вміст калорій та поживних речовин у бутербродах, щоб зробити обгрунтований та більш здоровий вибір дієти", - написали дослідники у випуску журналу Public Health від 9 липня.
У ході дослідження вчені проаналізували інформацію понад 27 000 дорослих американців, які опитувались, що вони їли протягом останніх 24 годин протягом двох окремих днів. Дані були отримані з національного опитування, яке щороку проводять дослідники Центрів контролю та профілактики захворювань. Для нового дослідження вчені використовували дані з 2003 по 2012 рік.
Близько 53 відсотків учасників їли бутерброд у будь-який день, встановлено дослідження. Найпоширеніші типи бутербродів наповнювали холодцем, гамбургерами та птицею. Загалом, бутерброди сприяли приблизно одній чверті щоденних калорій людей і третині їх жиру та натрію протягом дня.
Потім дослідники розглянули людей, які повідомили, що їли бутерброд лише за один із двох днів опитування. Вони виявили, що в ті дні, коли люди їли бутерброди, вони споживали в середньому 99 калорій, 7 грамів жиру, 268 грамів натрію та 3 грами цукру в порівнянні з днями, коли вони не їли бутербродів. Вони також споживали трохи менше фруктів та овочів у дні, коли вони їли бутерброди, порівняно з днями, коли вони не їли бутербродів. [6 способів утримання натрію]