Важливі харчові факти про мед

Калорії

Кожна столова ложка меду містить приблизно від 60 до 64 калорій. Мед не містить натрію. У ньому немає холестерину, а також немає жиру.

Середній склад меду становить близько 80% вуглеводів, 18% води та 2% амінокислот, вітамінів та мінералів.

Вуглеводи

Мед завантажений природним цукром, переважно фруктозою та глюкозою, а значить, він містить багато вуглеводів.

У кожній столовій ложці меду 17 грамів вуглеводів, а 16 - із цукру.

Дослідження показали, що мед є дуже ефективним вуглеводом, особливо для спортсменів.

Вітаміни та мінерали

Найпоширенішими поживними речовинами, що містяться в меді, є вітамін В6, ніацин, тіамін, пантотенова кислота та рибофлавін.

Суми залежать від квіткового типу меду.

Мед також містить такі мінерали, як мідь, кальцій, залізо, марганець, магній, калій, фосфор, натрій і цинк.

Антиоксиданти

Цей поживний підсолоджувач також має різні фенольні кислоти та флавонії, які є певними типами антиоксидантів.

Ці антиоксиданти допомагають усунути вільні радикали, які часто відіграють певну роль у спричиненні багатьох серйозних захворювань.

Як правило, темніші меди, як гречка, матимуть вищий рівень антиоксидантів у порівнянні зі світлішими кольоровими медами.
Вміст фруктози, глюкози, мальтози, сахарози та води

Склад меду становить близько 38,5% фруктози та 31% глюкози. Він також містить мальтозу, приблизно 7,1% та сахарозу, приблизно 1,3%. Вміст води приблизно 17%.

---