Важливість обмеження споживання рафінованого цукру
Занадто багато рафінованого цукру впливає на ваш організм і рівень цукру в крові. Дієтологічна команда Thistle пояснює, як. Ми також пропонуємо поради щодо обмеження кількості споживаного вами цукру-рафінаду та висвітлюємо інші способи зменшення негативного впливу цукру-рафінаду. Не хвилюйся; з менш рафінованими підсолоджувачами, такими як кленовий сироп та фініковий цукор, ви все ще можете насолодитися своїм ласуном, але таким чином, що краще для вашого тіла.
Завдяки технологіям їжу легко виробляти та легкодоступну. Але ці досягнення часто шкодять нашому здоров’ю. Оброблена їжа, як правило, містить багато калорій та цукру-рафінаду, і вона майже не має поживної цінності. Деякі статистики витрезнення: 1 із 10 дорослих людей в Америці страждає на діабет. 1 з 3 - до діабету. У цій публікації наша група з питань харчування розпаковує небезпеку рафінованого цукру та пропонує поради щодо зменшення кількості з’їденої їжі.
Твоє тіло + рафінований цукор: визначення відносин
Улюбленим джерелом енергії вашого тіла є вуглеводи. Але це не означає, що ваше тіло потребує рафінованого цукру, який міститься в таких продуктах, як сода та цукерки. Цукор є частиною вуглеводного сімейства і поставляється у багатьох формах, при цьому організм по-різному використовує природні та рафіновані цукри. Вживаючи солодощі або вуглеводну їжу, травна система розщеплює їжу на прості форми глюкози, фруктози та лактози. Всмоктуючись через кишечник, ці цукри потрапляють у кров для забезпечення паливом, яке потрібно вашому організму.
Слово про фруктозу: Не хвилюйтеся про той вид, який міститься у цільних продуктах, таких як свіжі фрукти. Їжі, виготовленої з поживним у харчуванні кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, таким як сода та цукерки, слід уникати. Ваш раціон повинен містити багато клітковини, поживних речовин та води, а це саме те, що ви знайдете в фруктах, багатих фруктозою.
Що стосується рафінованого цукру загалом, то це найпростіша форма вуглеводів, яку ми можемо з’їсти. Навпаки, цільнозернові та крохмалисті овочі містять клітковину та складні ланцюжки простих вуглеводів, які роблять їх «повільним вивільненням» або важчим для розщеплення та перетравлення.
Чому рафінований цукор призводить до того, що рівень енергії у вашому тілі зростає і падає? Чим менш складна структура вуглеводів, тим легше його засвоюється, а значить, він потрапляє в кров із швидкістю, яка занадто швидка, щоб бути здоровим. Це спайк. Крах настає, коли ваше тіло виділяє багато інсуліну, щоб впоратися з усім надлишком цукру в крові. Це залишає вас почуттям голоду. І якщо це трапляється регулярно, ви ризикуєте стати інсулінорезистентним і діабетиком 2 типу.
Отже, рафінований цукор не лише позбавляє поживних речовин, але й змушує вас голодувати. Це не задовольняє. Цукри, що зустрічаються в природі, такі як фрукти та інші складні вуглеводи, не рафіновані, а також не вважаються доданими цукрами. Вони не викличуть цих страшних стрибків і крахів.
Рафінований цукор: наша порада
То який тип цукру ви повинні їсти? Нерафіновані сорти, які є лише одним із інгредієнтів складної вуглеводної їжі або закуски. Подумайте: протилежність соди. Ви хочете чогось солодкого, але також наповненого поживними речовинами та клітковиною. Твоєму тілу, як правило, потрібен повільний потік постійної енергії, а не припливна хвиля цукру, що обвалюється над ним. Дайте йому те, що йому потрібно.