ВЕГАН ГУЛАШ (АМЕРИКАНСЬКИЙ СТИЛЬ) - ПРОСТА ВЕГАНІСТА
Веганський гуляш в американському стилі «м’ясний», пишний та наповнений овочами, і є найкращим ностальгічним комфортом! Це надзвичайно просто зробити за допомогою одного горщика і ідеально підходить для легкої вечері в будні.
Подібно до американської чоп-сюї, Hamburger Helper або навіть Chili Mac, американський гуляш - це суміш меленого м’яса, припущеного на вогні з помідорами, кількома спеціями та макаронами. Це повертає мене до днів моєї молодості, приблизно 40 років тому!
Перехід вперед до 2019 року, і я вирішив відтворити цей класичний американський веганський гуляш, використовуючи розсипаний темпе, щоб імітувати звичне фарш. І я повинен сказати, що це було дуже гарно!
Це тепло, смачно і ситно. І це також забезпечує чудову підготовку їжі щотижня, оскільки вона добре зберігається та упаковується.
До того ж, це так просто зробити і ідеально підходить для розваги натовпу або всієї родини!
Цей пост містить партнерські посилання. Прочитайте моє повне розкриття тут .
Зміст
Інгредієнти, які вам знадобляться
У цьому рецепті ми приготуємо темпе, овочі, спеції та соус, щоб створити теплу та втішну пікантну їжу. Ось усе, що вам потрібно, а також варіанти та поради щодо заміни інгредієнтів.
Як зробити веганський гуляш
- У горщику з плоским дном пасеруйте темпе, цибулю, солодкий перець та часник. Додаючи темпе, я розсипаю його між пальцями на великі патрони. Не соромтеся кришити його менше, якщо саме це вам більше подобається. Деякі темпери підрум’яняться, це чудово, і якщо вам подобається більше підрум’янене, продовжуйте готувати.
- Додайте нарізані кубиками помідори, томатний соус, зелень і спеції та залийте рідину доверху. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте 15 хвилин.
- Додайте макарони, добре перемішайте і варіть, поки макарони не стануть м’якими, часто перемішуючи, щоб макарони не прилипали до дна сковороди.
- Закінчивши, відчуйте смак, дайте охолонути кілька хвилин, як показано нижче.
І тепер ваш веганський гуляш готовий насолоджуватися!
Коригування для дієтичних обмежень
- Без сої: Підготуйте темпе і використовуйте 2 банки червоної квасолі, білої квасолі або чорної квасолі, процідженої та промитої.
- Не містить глютену: Використовуйте безглютенові макарони, якщо дотримуєтесь дієти GF.
Як зберігати залишки
Залишки їжі добре зберігаються і також підходять для морозильної камери!
- Холодильник: Зберігати у закритих контейнерах до 4 - 5 днів.
- Морозильна камера: Для тривалого зберігання зберігайте у герметичних морозильних контейнерах до 2-3 місяців.
- Підігріти: Прогрійте на плиті на повільному вогні, додаючи трохи води для вологи, поки не прогріється. Або в мікрохвильовій печі з інтервалами 30 секунд, перемішуючи між ними, до нагрівання.