Веганське протягом тижня 10 речей, про які я дізнався - генна їжа
Добре, я знаю, про що ти думаєш.
Насправді я бачу, як звідси закочуються ваші очі.
Ось ми знову йдемо з черговим повідомленням про те, що веган змінив моє життя.
Саме те, що потрібно Інтернету.
І я співчуваю, повірте мені.
Веганський табір був останнім пунктом харчування, який я ще не відвідував.
Чесно кажучи, хоч я і помічав переваги, це не точно змінило моє життя.
Чому б я не спробував це раніше?
Я просто слухав забагато серій BulletProof Radio, читав занадто багато про переваги кетозу і чув занадто багато історій про тривалу складність дотримання веганської дієти, щоб навіть спробувати веганити цілий день, не кажучи вже про тиждень або місяць. Моя колишня дівчина розповіла мені страшилки про те, що її волосся починало випадати через пару суворих веганських років. Анти-зернові тиради Марка Сіссона були надто переконливими.
Крім того, призначений мені тип дієти для генних продуктів - Каліфорнійська прибережна, дієта з низьким вмістом глікемії та високим вмістом омега-3.
Я не міг робити веган.
Вегани знають деякі речі
Я почав розмірковувати над цією проблемою після перегляду документального фільму «Що таке здоров’я», який, по суті, є веганською пропагандистською стрічкою. Мою увагу також привернув найновіший веганський фільм під назвою «Змінювачі гри».
Мій розумовий процес проходить приблизно так.
Я люблю веганські страви, і завжди.
Кафе «Подяка» - це моє улюблене. Я чув, що дуже розумні лікарі довголіття, такі як Пітер Аттіа, говорять про те, як нам слід їсти лише стільки білка, скільки потрібно нашому тілу для підтримки м’язової маси. Навіть самі загартовані хлопці та дівчата з Палео зізнаються, що веганська дієта може стати чудовим короткостроковим детоксикацією. Додавши до цього справжню небезпеку наших промислових камер для м’яса, я вирішив спробувати веганську дієту протягом одного тижня.
Урок №1 - Веганство може відчувати себе дивовижно
Мені не соромно визнати, що за тиждень веганства я почувався дивовижно.
Коли я їв свій рослинний обід у Casa de Luz в Остіні, я сидів і думав: "Ого, отже, ось чому люди зачіпаються за веганський спосіб життя, тому що вони відчувають себе як чортові рок-зірки".
Так, я один з тих людей. Зараз я той хлопець, який каже, як чудово я почуваюся веганом (через тиждень).
Я перестав їсти м’ясо (і продукти тваринного походження), і моє тіло голосно подякувало мені.
Отже, які були основні переваги?
Урок №2 - Веганська дієта на рослинній основі підвищила мою розумову ясність
Якщо ви регулярно відвідуєте щоденник, ви чули, як я весною розповідав про недавні битви з відсутністю уваги/тривоги тут, в Остіні. Здається, у мене проблеми з непереносимістю гістаміну, коли сезон трави знаходиться на піку. Це не дивно, оскільки мої алергологічні лабораторії повернулися, демонструючи основну алергію на види трав у центральній частині Техасу, такі як трава Тімоті.
Going Vegan відновив мою увагу і дав мені відчуття безтурботності. Я відчуваю себе помітно спокійніше. Почуття спокою зростало з кожним наступним днем мого веганського тижня.
Урок №3 - Мені не потрібні тваринні білки щодня для енергії
Моє попереднє упередження полягало в тому, що мені потрібен тваринний білок для енергії. Однак тиждень веганського тижня дав мені помітний підйом енергії та настрою. Я вже писав про те, як доповнення L-теаніном зробило мене справді приємним для людей у Hertz-Rent-A-Car. Ну, суто дієта на рослинній основі змусила мене почуватись постійно. Я уникав енергетичних аварій і, як правило, відчував себе більш стабільним і стабільним двигуном, який рухав мене протягом дня.
Урок №4 - Веганська дієта може посилити статевий потяг
Я б сказав, що у мене нормальний статевий потяг, але тиждень відвідування Вегану дивно, але помітно збільшив мій статевий потяг. Я дивно кажу, через критичну роль, яку тваринні білки та жири відіграють у виробленні тестостерону. 1 2
Примітка: Я пропоную ці посилання, але розумію, що це гаряча дискусія. Для протилежної точки зору див .: Веганські чоловіки, більше тестостерону, але менше раку, що, мабуть, певною мірою підтверджується цим японським дослідженням.
Варто також зазначити, що цей британський журналіст відзначив збільшення статевого потягу після того, як спробував веганську дієту протягом 60 днів. Варто також зазначити, що рівень її заліза та В12 значно знизився після 60 днів дієти.
Урок №5 - Я їв занадто багато м’яса
Незважаючи на те, що він називає такі сайти, як наш, «дієтологією» або щось подібне, оскільки ми обговорюємо механізм дії абстрактних поживних речовин та ферментів у зв’язку з їжею, мені подобається Майкл Поллен. Я думаю, що він робить хорошу роботу. Намагаючись спростити заплутаний світ їжі для мас, він дав нам таку просту харчову етику:
Він, мабуть, правий.
Мій веганський експеримент змусив мене зрозуміти, що мені не потрібно майже стільки тваринного білка, скільки я їв. Після тижня вживання веганської їжі я відчуваю себе худорлявою, але більш мускулистою.