Веганські дієти не роблять вас фізично слабким RealClearScience

дієти

Середньостатистичний американець споживає вражаючих 222 фунтів червоного м’яса та птиці щороку, тому не дивно, що загальний стереотип зберігається: їжа вегетаріанців чи веганів заважає спортивним здібностям. М'ясо є багатим джерелом білка для нарощування м'язів, такий напрямок мислення існує, тому без нього люди були б фізично ослабленими.

Однак дослідження показують, що це неправильне сприйняття. Попередній систематичний огляд не виявив різниці в силі чи аеробних здібностях між вегетаріанцями та всеїдними тваринами. Незважаючи на те, що не їдять м’ясо, вегетаріанці мають таку ж фізичну форму, як і їхні аналоги, що харчуються м’ясом.

Але як бути з веганами, які повністю утримуються від продуктів тваринного походження? Не було проведено майже жодного дослідження того, як ця все більш популярна дієта впливає на фізичну працездатність.

Дослідники з Департаменту фізичних вправ Квебекського університету в Монреалі прагнули змінити це. У своєму новому дослідженні, опублікованому в Європейському журналі клінічного харчування, вони не виявили жодних ознак того, що веганська дієта перешкоджає спортивним здібностям.