Веганські гіроскопи - Кухня лінивих котів
Як і було обіцяно, сьогодні я пропоную вам ще один рецепт, натхненний грецькою мовою, який чудово поєднується з рецептом цуцикі у вівторок. Я ніколи не думав, що буду створювати веганську версію цієї страви, оскільки гіроскоп - це, по суті, вибір любителя м’яса, але виявляється, могутній джекфрут зробив це цілком можливим 🙂 .
Якщо у вас не було справжньої речі, традиційний гіроскоп - це грецька страва зі свинини або курячого м’яса, яку зазвичай подають, загорнувши в м’яку і пухнасту лаваш, з помідорами, цибулею, соусом цзацікі та іноді з картоплею фрі. Ну, я дотримувався точно тієї ж формули, за винятком м’ясного компонента, звичайно.
Окрім аспекту добробуту тварин цього вибору, моя версія також значно легша за оригінал і така ж смачна. Це ідеально, якщо ви намагаєтеся скоротити споживання насичених жирів. Він також дуже портативний - чудово підходить для прогулянки по пагорбах, що саме є частиною наших планів на вихідні.
PS: Якщо ви робите мої веганські гіроскопи, не забудьте позначити мене в Instagram як @lazycatkitchen і скористайтесь хештегом #lazycatkitchen. Я люблю бачити ваші думки про мої рецепти!
Інгредієнти
- 4 ст. Л. Оливкової олії
- 1 середня червона цибулина, дрібно нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
- 1/8 ч. Ложки меленої гвоздики
- ¼ ч. Ложки меленої кориці
- ½ ч. Ложки меленого кмину
- 2 ч. Ложки сухої орегано, плюс ще для картоплі фрі
- Чайної ложки чилі, налаштуйте за смаком
- 2 ст. Ложки томатної пасти
- 2 банки молодого (зеленого) джеку у воді
- 4 ст. Ложки соєвого соусу
- 2 ст. Ложки кленового сиропу
- ¼ ч. Ложки білого перцю (чорний теж добре)
- 2 ч. Ложки яблучного оцту
- 1 невеликий огірок, нарізаний скибочками
- жменька солодких помідорів черрі, розрізаних на четвертинки
- веганські цацикі (рецепт тут)
- 6 великих грецьких піт (без глютену, якщо потрібно)
- 6 листя салату Ромен, подрібнені
- 1 невелика червона цибулина, надзвичайно дрібно нарізана скибочками
- 2 середні картоплини (за бажанням)
- оливкова олія