Веганські, вегетаріанські та рослинні основи. У чому різниця між рослинними заворушеннями?

Веганські, вегетаріанські та рослинні дієти. Яка різниця? Всі ці способи харчування є рослинними, але вони досить різноманітні. Вас збентежили ці терміни? Ну, ми теж, і ми вирішили здобути освіту! Читайте далі, коли ми розбираємо терміни та визначення!

основи

Огляд

Веганське

Дональд Уотсон ввів термін "веган" у 1944 році. Вегани зосереджуються на захисті тварин, уникаючи всіх продуктів тваринного походження. Веганське товариство дає чітке визначення веганства:

Веганізм - це спосіб життя, який прагне виключити, наскільки це можливо і практично, усі форми експлуатації та жорстокого поводження з тваринами для їжі, одягу чи будь-яких інших цілей.

Визначення веганства | Веганське товариство

Важливо зазначити, що ви можете харчуватися веганською дієтою, не дотримуючись веганського способу життя. У такому випадку ви можете бути дієтичним веганом або їсти рослину, залежно від того, кого ви запитаєте.

Вегетаріанська

Вегетаріанці уникають вживання м’яса або інших частин тварини. Однак існують різні “типи” вегетаріанців. Вони відрізняються харчуванням побічними продуктами тваринного походження, такими як яйця та молочні продукти. Наприклад:

  • Ово-лакто: найпоширеніша західна вегетаріанська дієта. Це дозволяє яйця, молочні продукти та мед.
  • Ово: дозволяє яйця та мед, але не молочні. Ово-вегетаріанці часто заперечують проти практики молочної промисловості.
  • Лакто: лакто-вегетаріанці їдять молочні продукти та мед, але не яйця. Ця практика виникла з культур, які не вважають яйця вегетаріанськими.
  • Веганство: веганська дієта включає лише рослини. Це означає, що навіть мед поза меню. Однак веганство - це не просто дієта - це цілий спосіб життя. Ми обговоримо це далі нижче.

На рослинній основі

Доктор Т. Колін Кемпбелл представив рослинну дієту на початку 1980-х. Він використав термін "на рослинній основі", щоб відокремити науку про дієту від веганської етики. Однак за останні три десятиліття визначення рослинного походження змінилося. Як результат, зараз існує кілька визначень.

У деяких випадках люди використовують рослинне харчування та веганську дієту, щоб означати одне і те ж. Однак рослинна основа не завжди означає «без м’яса». Це просто означає, що більшість продуктів харчування надходять з рослинних джерел. Насправді ця дієта дозволяє отримувати продукти тваринного походження (м’ясо, молочні продукти та мед) у невеликих кількостях.

Звичайно, багато дієт на рослинній основі дійсно виключають продукти тваринного походження. Крім того, “рослинна основа” часто використовується як коротка форма “повноцінного харчування на рослинній основі”. Цілісні продукти - це інгредієнти, які обробляються якомога менше перед вживанням (включаючи м’ясо, молочні продукти та мед).

Отже, підсумовуючи, різниця між веганською, вегетаріанською та рослинною дієтами полягає в: