Веганські здорові кекси з гарбуза Бананові щоденники
Легкі здорові гарбузові кекси в одну миску, які розсипаються шоколадними чіпсами, - найкращий здоровий осінній десерт! Наповнені справжнім гарбузом та цілком веганським без глютену, ці мафіни зі спеціями з гарбуза є найкращим солодким ласощами!
Приходьте 1 вересня (будьмо чесними, я почав тягнути хід Starbucks і шукати рецепти гарбуза 20 серпня ха-ха!), Мої ранки, полудень та вечори були наповнені одним.
Гарбуз.
Гаразд, гаразд, тож цього року це дійсно розпочалося рано. Я трохи хочу розпочати свій щорічний кіномарафон "Фокус Покус" (так, Я одна з таких).
Я любитель усього, що падає: светри, затишні черевики, збір яблук, різьба по гарбузу, виготовлення гарбузового пирога, стрибки на купу листя, цілих дев'ять ярдів.
Тож, природно, мені потрібно було підготувати здорову статистику гарбузових рецептів для Бананових щоденників, бо я не можу змусити вас думати, що я не про падіння. І таким чином, я даю вам: ЗДОРОВІ ГАРБУКОВІ МАФФІНИ.
Повірте, ви будете робити їх щотижня!
Чому це найкращі булочки зі спеціями з гарбуза?
Ці вегетаріанські кекси з гарбуза в одній мисці буквально схожі на осінь, яку просто загорнули у найдосконаліший шоколадний і теплий пряний укус.
Чи може це бути річчю?
Хоча серйозно, ці здорові гарбузові кекси мають ідеальне співвідношення гарбуза до безглютенового борошна, роблячи їх неймовірно вологими та декадентськими без того нормального картонного смаку, який ви асоціюєте з речами, що не містять глютену.
Жоден з моїх випробувачів смаку (я їх зараз зібрав безліч ха-ха!) Не думав, що ці безглютенові мафіни з гарбуза були "здоровими", не кажучи вже про веганок, включаючи мою маму (яка, до речі, має хист до виявлення що без глютену/веганське, а що ні !).
Якщо ви запитаєте мене, це досить гарна явка.
Крім того, вам потрібна лише одна чаша!
Забудьте про свою гарбузову суміш і просто використовуйте справжні речі!
Здорові інгредієнти з гарбузових кексів
Що справді круто в цих веганських кексах з гарбуза, так це те, що інгредієнти надзвичайно прості, і у вас буде кілька варіантів, якщо у вас під рукою немає всіх інгредієнтів.
Для цих кексів вам знадобляться:
- Гарбузове пюре (не начинка з гарбузового пирога)
- Борошно без глютену: Я рекомендую борошняне борошно Red's Mill без глютену 1 до 1 (не їх звичайне борошно без глютену), але цей рецепт також працює з борошном маніоки для версії Paleo та звичайним універсальним борошном для версії без глютену.
- Мелене лляне насіння: для виготовлення веганського лляного «яйця».
- Кокосовий цукор: Ви можете використовувати тут тростинний цукор, якщо вам не шкода, що він не містить рафінованого цукру.
- Кленовий сироп: для аромату осені!
- Гарбузова суміш спецій: тут ви також можете зробити свій власний!
- Кориця
- Оливкова олія або несолодкий яблучний соус (для версії з низьким вмістом жиру)
- Шоколадна стружка: Я рекомендую або «Насолоджуйся життям», або «Лілі Солодощі» для веганської шоколадної стружки.