Веганський італійський фарширований перець Пастернак та випічка
Веганські італійські фаршировані перці використовують домашній, але простий соус маринара, фаршировані цукіні, коричневим рисом, волоськими горіхами, оливками та брокколіні.
З безмесним понеділком! Сьогодні я пропоную вам одну з моїх улюблених речей у світі - італійські фаршировані перці - веганізовану! Веганські італійські фаршировані перці - це доступна, смачна страва, яка може бути на вашому столі приблизно за годину, і включає приготування власного соусу!
Треба визнати: досить складно веганізувати італійський фарширований перець. Два основні компоненти - яловичина/ковбаса та сир - це те, про що ви дійсно думаєте спочатку, коли думаєте про них. Раніше я робив їх такими постійно, бо так їх зробила моя сім’я. Потім замість яловичини я почав використовувати мелену індичку. І ось, протягом останніх 2-3 років я успішно готую смачні вегетаріанські фаршировані перці.
Але я дуже хотів спробувати веганську версію для цього Безмесного понеділка. Перше, про що я подумав: сиру немає. Жоден сир не буде важким. Справді важко. Я люблю супер сирні верхівки, які трохи підрум’янюються в духовці. А посипання пармезаном є обов’язковим.
Добре, зупинись! Не втрачайте всякої надії. Ви можете це зробити. Отже, це те, що я зробив - і я думаю, що це справді смачно, яскраво і корисно.
Як зробити веганський фарширований перець
Соус для цих веганських фаршированих перців готується з нуля, але не хвилюйтеся - це один з найпростіших соусів, який ви можете зробити. Він наповнений смаком від використання високоякісних консервованих томатів, обсмажених на вогні (і, бонус: зручно) та додавання типових італійських основних продуктів, таких як часник, орегано та лавровий лист.